幼儿园教学活动设计基本信息活动名称我爱吃蔬菜活动班级中班作者吴桂英主要领域科学活动设计背景进餐时，有些幼儿将碗中的胡萝卜、菠菜、黄瓜等蔬菜挑出来不吃，询问时幼儿说不喜欢吃
活动目标1、初步了解生活中常见的蔬菜，并知道吃蔬菜的哪些部位
2、初步了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体棒
3、幼儿能积极大胆地说出自己的想法，并取得其中的乐趣
教学重点、难点重点为了解生活中常见的蔬菜，吃蔬菜的哪些部位
难点为了解不同蔬菜有不同的营养
活动准备1、蔬菜实物若干：菠菜、卷心菜、青菜、莴笋、土豆、胡萝卜、萝卜、花生、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄
3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜）
活动过程（一）、题目导进：让幼儿说说自己喜欢吃的蔬菜，通过介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜
1、师（出示“蔬菜”）：不管是家里还是幼儿园，我们都要吃很多的蔬菜
你喜欢蔬菜吗
你都喜欢吃甚么蔬菜，为何
（教师鼓励幼儿回答题目，并及时的给予表扬，增强幼儿的自信心
）2、教师小结：蔬菜有很多的维生素、矿物资，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应当样样蔬菜都要吃
（二）、蔬菜可以吃那些部位
对蔬菜食用的不同部位感爱好
1、猜猜老师喜欢吃甚么蔬菜
（引出胡萝卜）胡萝卜的甚么部位可以吃
小结：原来胡萝卜的根是可以吃的
2、不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根
这里有很多的蔬菜，它们的甚么部位可以吃哪
小结：原来，蔬菜的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的
青菜真利害，可以同时吃两种部位，有无更利害的蔬菜，可以吃三种不同的部位的
除这些蔬菜之外，哪些蔬菜的根（花/果/叶/茎/种子）也是可以吃的
我们回往再找一找
（三）、品味蔬菜沙拉1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的
小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还
