品种选择：冬春季保护地棚室栽培（越冬栽培、春提早栽培）由于育苗期和生长前期低温寒冷、雨雪交加，生长后期又是高温干旱天气，因此宜选用早熟、耐低温耐弱光照、坐果率高、膨果速度快、光泽鲜亮、中前期产量高、优质抗病虫高产、品质好的品种。目前，生产中辣椒品种主要采用苏椒5号（博士王）、苏椒11号、江蔬7号、苏椒12号、江蔬1号、杭椒1号、湘研11号、洛椒98A、苏椒13号甜椒、中椒5号甜椒等品种。品种名称：苏椒5号博士王☆国审品种☆冬春季保护地主栽品种☆南菜北调主选品种主要特性：极早熟、膨果速度快，结果多，品质极佳、抗病高产栽培技术（一）培育壮苗育苗是辣椒高产栽培的重要环节之一，是争取农时、增加茬口、提早栽培、延长供应，增加产量以及避免病虫和自然灾害的一项重要措施。“苗好五成收”。幼苗质量的好坏，直接影响到辣椒品种的生产能力，还影响到成熟期的早晚与产品质量的好坏。育苗的目的就是根据生产的需要，育成数量充足、素质良好的辣椒苗，即壮苗。育苗水平高，辣椒根系发达，茎干粗壮，叶片（深）绿，花芽分化也早，开花坐果率增加，抗逆性增强。定植后，成活率高，生长迅速，抗病率强，既有利于早熟优质，又有利于高产稳产。培育壮苗的程序：床土准备—种子处理—播种育苗—移苗（分苗）--综合管理1．播期选择：栽培方式单层覆盖定植期播期多层覆盖（定植期减去苗龄）育苗方式冷床苗龄温床移苗设施大棚分苗阳畦分苗辣椒：长江中下游地区一般在10月下旬采用大棚冷床播种育苗，日历苗龄100-110天左右；或11月下旬利用电热线加温育苗，苗龄约65-70天，翌年2月中下旬采用“三膜一帘”等多层覆盖方式定植。2．播种床和分苗床营养土配制：育苗土配制应用近3-5年内未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥混合，有机肥比例不低于30%，通气性好，保水力强，中性或微酸性土壤。①播种床营养土配制，选用60%的烤晒过筛多年没有种过茄果类蔬菜的园土，与20%的腐熟蓄粪肥、20%的草木灰充分混合均匀。②分苗床营养土配制，60%未种过茄果类蔬菜的园土、25%充分腐熟的蓄粪肥、15%的草木灰混合均匀。注意：营养土中不宜直接掺入尿素或硫酸铵等氮素化肥，因为他们在高温下易挥发，如果处理不当，会烧芽，影响辣椒的出苗率。③营养土必须经过消毒处理，方法一是1000公斤营养土用40%福尔马林200-300毫升，兑水25-30公斤喷洒，适当翻动，用薄膜覆盖5-7天，或用该药液直接喷洒于苗床，盖地膜闷土5-7天，然后敞开透气2-3天后即可用于播种。二是用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗床用药8-10g与15-30g细土混合，播种时1/3铺苗床中，2/3盖在种子上。（二）育苗的方法：1.不同作物不同，同一作物在不同季节不同。冷床育苗：冷床是利用白天的太阳能增温，晚上用覆盖材料保温，属于节能型育苗技术，适于小面积生产。该方法适于江淮流域利用冷床在冬季培育喜温的茄果类、瓜类、豆类蔬菜的育苗。冷床育苗无补光和增温设施，床内空气容积小，昼夜温差大，为防止幼苗的冷害与徒长，需要进行增光增温，早接晚盖苗床，中午通风透气，并采用肥水促控等措施。苗龄最长。拱园式冷床、半拱园式冷床等。塑料小棚育苗：适合早春茄果类蔬菜移苗或瓜类、豆类育苗之用，也可以在茄果类定植后的小棚内，用其行株间的空隙坐囤苗或瓜豆育苗用。大棚+小棚育苗：该方法能培育素质较好的壮苗，是长江流域冬春季培育茄果类、瓜类、豆类蔬菜幼苗的主要形式。电热线育苗：随着反季节栽培的推广和科技水平的提高，电热线育苗日益兴起。它是利用电流通过导线，使电能转化为热能加温的育苗方法。它具有土温上升快而稳定，增温效果好的优点。苗龄短，苗素质高。遮阳育苗：又称遮荫育苗，使夏秋季的降温育苗。遮阳网是主材之一。通常采用“大棚+遮阳网”形式育苗。条件差点的可采用“大棚+稀薄草帘”形式育苗。2．播种：每667平方米大田约需播辣椒种子40-50克。每平方米撒播种子5-6克。播种前先浇足苗床底水，待水渗下床表无积水后，均匀撒播种籽，覆盖1厘米厚左右营养土（盖籽土），土表...
