选修本第18课时微生物的代谢和生长【知识精讲】一、微生物代谢的特点二、微生物的代谢产物项目生长繁殖是否必需产生阶段种的特异性分布产物不同点初级代谢产物次级代谢产物相同点三、微生物代谢的调节1．酶合成调节组成酶的合成只受的控制，诱导酶的合成是和共同作用的结果。2．酶活性的调节酶活性调节的机制是，酶活性调节的意义是。四、微生物代谢的人工控制1．人工控制的目的：2．人工控制的措施：①②五、微生物群体生长的规律1．测定群体生长的方法：①测细菌的数目，②测重量。2．生长曲线：以为横坐标，以为纵坐标作图，反映细菌生长规律的曲线。六、连续培养法七、影响微生物生长的环境因素：、、。用心爱心专心1①时间时间细菌数目对数细菌数目对数②③④【题例领悟】识图作答：（1）该图是细菌生长曲线，由图可看出细菌生长分为①期、②期、③期、④期。（2）大量合成细胞分裂所需酶及ATP的时期在期，若扩大再生产选取菌种最好在期；这两时期细菌呈型增长，种群数量接近K值出现在期，其原因是；若该细菌用来产生抗生素，为了增加产量，则应；曲线④形成的原因是。答案：（1）调整对数稳定衰亡（2）调整对数J稳定营养物质消耗、代谢产物积累、PH值变化及时补充营养物质有害物质积累、细胞畸形、有些开始解体【自我评价】1．对微生物代谢产物的叙述正确的是Ａ．初级代谢产物的种类在不同微生物细胞中不同Ｂ．抗生素、维生素、激素是微生物生长到一定阶段才产生Ｃ．次级代谢产物在细胞内、外都可能存在Ｄ．微生物的代谢增物是自身生长、繁殖所必需的2．有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是Ａ．是细胞内一直存在的酶Ｂ．它的形成是因为环境中存在乳糖Ｃ．环境中有葡萄糖时此酶不能合成Ｄ．乳糖的代谢能否进行与此酶的活性有关3．工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用Ａ．加大葡萄糖的投放量Ｂ．加大菌种的密度Ｃ．改变菌体细胞膜通透性Ｄ．改变培养基碳源和氨源的比例4．关于组成酶的叙述正确的是Ａ．既有胞内酶,又有胞外酶Ｂ．受遗物质和营养物质的控制Ｃ．是微生物细胞内一直存在酶Ｄ．组成酶通过调节酶的活性来调节微生物的代谢活力5．发酵是指Ａ．微生物的呼吸过程Ｂ．一种微生物的繁殖过程用心爱心专心2Ｃ．微生物的新陈代谢Ｄ．微生物产生代谢产物和菌体的过程6．细菌生长中，代谢最旺盛的时期是Ａ．调整期Ｂ．对数期Ｃ．稳定期Ｄ．衰亡期7．微生物连续培养的特点是Ａ．可充分利用培养基Ｂ．生产条件要求很高Ｃ．缩短了培养周期Ｄ．微生物长期处于高速生长状态8．微生物群体生长的测定方法①测定样品的细胞数目②测定次级代谢产物的总含量③测定培养基中细菌的体积④测定样品的细胞质量Ｄ．Ａ．②④Ｂ．①④Ｃ．①③Ｄ．②③9．暴露在空气中,下列哪种微生物不能生存Ａ．酵母菌Ｂ．真菌Ｃ．放线菌Ｄ．产甲烷杆菌自我评价答案1C2C3C4C5D6B7C8B9D用心爱心专心3
