小学数学2011版本小学四年级《营养午餐》课件-(2)VIP免费

教师进修学校附属实验学校郭玲民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱你会选择哪一种呢？A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽1254千焦19克899千焦15克911千焦11克2462千焦25克1020千焦16克564千焦12克1033千焦18克1095千焦23克497千焦7克套餐热量/千焦脂肪/克是否符合营养标准ABC306445不符合营养标准404653符合营养标准×不符合营养标准262548×371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号小组合作要求：（1）每份午餐由三种不同的菜肴搭配，但必须符合营养标准。（菜名可以用编号代替）（2）四人为一组，组长负责分工，组员合作完成。（可以用口算、估算或计算器帮助计算。）比一比，看哪个小组搭配出的方案多。脂肪/克热量/千焦654321菜名编号371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号全班同学最喜爱的5种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123451、哪一种搭配获取的蛋白质最多？2、根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？制作条形统计图在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！同学们，你们喜欢这些食品吗？1、高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。2、汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。3、“洋快餐”用的油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸，长期食用反式脂肪酸会导致糖尿病、冠心病等慢性病的发生。4、汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的“丙烯酰胺”，这种物质可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。5、由于“洋快餐”具有“三高”和“三低”的特点，即“高热量、高脂肪、高蛋白质”和“低矿物质、低维生素、低膳食纤维”，因此，国际营养学界称之为“垃圾食品”！