话说减肥食物与营养（第一课时）探究：不同食物中所含的能量是否相同不同食物中所含的能量是否相同??1.控制变量：食物的种类不同:花生仁、大米和牛肉干。等量的水、相同质量的食物等。2.实验步骤：测水的初温、加热、测水的最高温度3.注意事项加热过程中如果熄灭需再次点燃测加热时水的最高温度需要挡风等样品重0.5克水温/℃水温变化/℃燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干2323236441411944211克营养物质在体内完全氧化时所产生的热量：糖类：16.8千焦/克脂肪：37.7千焦/克蛋白质：16.8千焦/克脂肪﹥蛋白质=糖类资料话说减肥食物与摄食（第一课时）课堂小结：食物中（有或没有）能量，等质量的与氧化所释放的热量相同，而氧化所释放的热量要比蛋白质和糖类高的多。在日常生活中我们要通过摄取来满足身体对的正常需要，但为了避免肥胖我们也应避免摄入过多的能量。食物中的营养素除了提供能量外，还为我们提供等生理活动所必需的物质，各种营养素具有的作用。想减肥不能过度节食，否则会造成摄入不全，而影响我们的健康。所以我们平时要注意平衡膳食，做到摄入的营养物质要用身体消耗的营养物质保持相对平衡。课堂小结：食物中有（有或没有）能量，等质量的蛋白质与糖类氧化所释放的热量相同，而脂肪氧化所释放的热量要比蛋白质和糖类高的多。在日常生活中我们要通过摄取食物来满足身体对的正常需要，但为了避免肥胖我们也应避免摄入过多的能量。食物中的营养素除了提供能量外，还为我们提供生长发育和修复受损组织等生理活动所必需的物质，各种营养素具有不同的作用。想减肥不能过度节食，否则会造成营养素摄入不全，而影响我们的健康。所以我们平时要注意平衡膳食，做到摄入的营养物质要用身体消耗的营养物质保持相对平衡。
