【考情播报】3年3考(2012·江苏卷T17；2011·江苏卷T15；2010·江苏卷T25等)第3课时生物技术在其他方面的应用1．概念：固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。2．直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化的比较类型优点不足直接使用酶催化效率高，低耗能、低污染等对环境条件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量类型优点不足固定化酶酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，固定在载体上的酶还可以被反复利用一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到固定化细胞成本低，操作更容易固定后的酶或细胞与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降等3.固定化技术的比较方法定义适用范围模型包埋法将酶包裹在多孔的载体中。常见的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等多用于细胞的固定微囊化法(成微胶囊型)化学结合法将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上多用于酶的固定酶连接物理吸附法将酶吸附到固体吸附剂的表面；固体吸附剂多为活性炭、多孔玻璃等酶吸附在载体表面固定化实验中的易错点总结1．海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母细胞数量的影响(1)海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠。(2)海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。2．海藻酸钠溶液配制注意事项(1)海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊。(2)将溶化后的海藻酸钠先冷却至室温，再与酵母细胞混合，避免高温杀死酵母细胞。(3)固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠与酵母细胞的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影响凝胶珠的形成。3．固定化酶和固定化细胞常用的材料固定化酶常用纤维素、琼脂糖、多孔玻璃和离子交换树脂等载体，而固定化细胞常用琼脂、海藻酸钠(钙)、明胶和聚丙烯酰胺凝胶等。1．(2012·上海高考)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有()A．热稳定性B．催化高效性C．催化特异性D．可反复使用性【解析】固定化酶指通过物理或化学的方法，将水溶性酶与非水溶性载体结合，既能与反应物接触又能与产物分离，与直接使用酶相比，除催化效率高、特异性强外，还可反复使用酶；酶的热稳定性一般都不强。【答案】D【考情播报】3年3考(2012·江苏卷T18；2011·江苏卷T19；2010·江苏卷T32等)2．DNA与蛋白质在NaCl溶液中溶解度比较2mol/LNaCl溶液0.14mol/LNaCl溶液溶解规律DNA溶解析出蛋白质部分发生盐析沉淀溶解NaCl溶液从2mol/L降低过程中，溶解度逐渐增大3.实验流程1．鸡血经济且易制得，鸡血中的红细胞、白细胞都具有细胞核，含大量DNA。2．二苯胺试剂要现配现用，否则二苯胺会变成浅蓝色，影响鉴定效果。1．实验步骤中2次加入蒸馏水的目的第一次加入是使鸡血细胞吸水涨破，第二次是稀释NaCl溶液至0.14mol/L，从而析出DNA。2．实验中4次过滤的比较第一次过滤第二次过滤第三次过滤第四次过滤滤液中含DNA的核物质DNA溶于0.14mol/LNaCl溶液的杂质DNA纱布上细胞膜、核膜等残片不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质DNA不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质第一次过滤第二次过滤第三次过滤第四次过滤过滤前加入的物质蒸馏水NaCl溶液蒸馏水NaCl溶液过滤的目的去除细胞膜、核膜等杂质去除不溶于2mol/LNaCl的杂质去除溶于0.14mol/LNaCl溶液的杂质去除不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质2．(2013届淮南模拟)下图示以鸡血为实验材料进行DNA的粗提取与鉴定的操作程序，请分析回答下列问题：(1)步骤1中，向鸡血细胞液中加入________并搅拌，可使鸡血细胞破裂。(2)步骤2：过滤后收集含有DNA的________。(3)步骤3、4的操作原理是_______________________，步骤4通过向溶液中加入________调节NaCl溶液物质的量浓度为________mol/L时，DNA将会析出，过滤去除溶液中的杂质。(4)步骤7：向步骤6过滤后的________中，加入等体积的冷却的________，静置2～3min，溶液中会出现_____________________色丝状物，这就是粗提取的DNA。(5)步骤7：DNA遇____...
