一、蛋白质与核酸的结构和功能1．蛋白质与核酸的比较蛋白质核酸元素组成C、H、O、N，有的含有PSC、H、O、N、P组成单位氨基酸（约20种）核苷酸（4种脱氧核糖核苷酸、4种核糖核苷酸）组成单位结构式连接方式脱水缩合形成过程中均有“H2O”生成形成场所核糖体细胞核(主要)、线粒体、叶绿体结构多样性原因①氨基酸种类不同②氨基酸数目成百上千③氨基酸排列顺序千变万化④肽链空间结构千差万别①核苷酸数量多②核苷酸排列顺序多样主要功能①构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌蛋白②催化作用：酶③调节作用：胰岛素、生长激素等④运输作用：血红蛋白、载体⑤免疫作用：抗体⑥信息传递作用：糖蛋白、部分激素(或递质)、受体等①一切生物的遗传物质：遗传信息能复制和传递②遗传信息的表达：通过转录和翻译控制蛋白质合成③遗传信息的变异：提供进化的原材料④有些RNA(酶)可起催化作用2
蛋白质与核酸在功能上的联系3
与蛋白质有关的计算(设氨基酸平均相对分子质量为a)氨基酸个数n至少含有的氨基或羧基数m肽链数m至少含有的氧原子数n＋m肽键数n－mmRNA中的碱基数至少3n脱去水分子数n－m基因中的碱基数至少6n蛋白质相对分子质量a·n－18(n－m)二、糖类、脂质的种类和作用比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(有的含N、P)种类单糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等磷脂脂肪胆固醇固醇性激素维生素D二糖乳糖（动物）蔗糖、麦芽糖（植物）多糖糖原（动物）纤维素、淀粉（植物）生理作用①生物体内主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分①生物体内的储能物质，维持体温恒定，缓冲压力②生物膜的重要组成成分③对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用糖类和脂肪的比较①均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中C、H的含量远远高于糖类，所以分解同质量的脂肪和糖类，脂肪消耗的O2要多，释放的CO2、H2O
