1第2课时细胞呼吸影响因素及相关曲线2果蔬保鲜的核心问题就是如何减缓呼吸，抑制新陈代谢，使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。冷藏法是目前普遍使用的果蔬保鲜方法，但其保鲜时间比较短。3【思考】冷藏法减缓果蔬呼吸的途径是什么？41.说明有氧呼吸和无氧呼吸方式的区别与联系；2.理解细胞呼吸的意义；3.掌握影响细胞呼吸的因素及曲线。52C2H5OH+2CO2+能量（少量）葡萄糖丙酮酸12H2O+6CO2+能量（大量）2C3H6O3+能量（少量）或酶酶一、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系点拨：无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段完全相同。6有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧气、多种酶不需氧气、需多种酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量，合成38ATP释放少量能量，合成2ATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP二、有氧呼吸与无氧呼吸之间的异同点7【例1】如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，下列相关叙述中正确的是()A.图解中的①②两物质依次是H2O和O2B.图解中(一)(二)两阶段产生［H］的场所都是线粒体C.图解中(三)阶段产生的H2O中的氢最终都来自葡萄糖D.1分子丙酮酸经过(二)(三)两阶段产生的能量一样多A8【解题关键】熟知有氧呼吸三个阶段的物质变化及进行场所，明确图中丙酮酸在第一阶段产生，CO2在第二阶段产生，H2O在第三阶段产生；对照图示逐项分析作出判断。9【解析】从题图所示的过程及参与的物质分析可知，该过程表示的是细胞的有氧呼吸过程。(一)表示有氧呼吸的第一阶段，在细胞质基质中完成，在酶的作用下，葡萄糖分解为丙酮酸和少量［H］，释放少量能量。(二)表示有氧呼吸的第二阶段，在线粒体基质中丙酮酸和H2O(即图中①)彻底分解成CO2并产生大量的［H］，释放少量能量。(三)表示有氧呼吸的第三阶段，前两个阶段产生的［H］与O2(即图中②)结合生成H2O，释放大量能量。10三、影响细胞呼吸的因素1.呼吸作用中酶的活性受哪些因素的影响？2.各种因素是如何影响呼吸作用的？3.有氧呼吸和无氧呼吸的原理在生活生产中有哪些应用？【思考】111.内因（1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物的小于水生植物的，阴生植物的小于阳生植物的。（2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。（3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官的大于营养器官的。122.外因（1）温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。如图所示：13（2）氧气浓度①对于无氧呼吸来说：随氧气浓度增加而受抑制，氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一定值时，被完全抑制。如图所示：14②对有氧呼吸来说：氧气是有氧呼吸的原料之一，在一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加。如图所示：15③绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌受氧气浓度的影响，两种呼吸及总呼吸速率的变化曲线如图所示：16（3）其他因素①二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用；②生物含水量的多少影响呼吸作用。在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增加。17无氧呼吸消失O2浓度的释放量CO2无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸三、影响呼吸作用的因素：三、影响呼吸作用的因素：温度、氧的浓度、水分温度、氧的浓度、水分18【例2】右图表示在储存蔬菜、水果时，大气中O2的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试分析：释放的相对值CO2（1）A点表示植物组织释放CO2较多，这些CO2是_________的产物。（2）由A到B，CO2的释放量急剧减小，其原因是____________________________________。（3）由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是________________________________；到C点以后CO2的释放量不再增加，其主要原因是____________________________________。随O2的增加，无氧呼吸受到抑制随氧浓度增大，有氧呼吸不断加强无氧呼吸受线粒体数量限制，有氧呼吸不再加强191.为生物体的生命活动提供能量。2.为体内其他化合物的合成提供原料。四、细胞呼吸的意义ATP细胞呼吸的产物合...
