教学设计——《食物包装袋上的信息》教育科学出版社:四年级下册城关区西北新村小学:王小凤2008年5月《食物包装上的信息》教学设计——城关区西北新村小学：王小凤教学内容分析：《食物包装上的信息》是小学科学教科版四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生经常能接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）调查了解食品的配料；（三）比较几种食品的保质期。从关键词“观察”“调查了解”“比较”可见，对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。引领学生有意识地观察食品包装袋上的信息，通过分析、整理，获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别食品信息，有效抵制伪劣食品，用知识改善生活，提高饮食质量。学情分析：四年级学生通过两年的科学学习在小学科学体系的三个维度上已具备了一定的能力如合作、观察、假设等。对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲，学习科学应该是他们主动参与和能动的过程。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，但对于食物包装上的信息学生往往不会去关注，很多值得注意的问题被忽视。食物包装袋是学生了解食品的主要途径，包装袋上蕴涵着很多科学知识，通过对食物包装袋的研究活动分析整理这些信息，提升学生对食品的科学认识。探究是满足学生求知欲的重要手段，对于保护学生珍贵的好奇心至关重要。学生可以从中获得巨大的满足感、兴奋感和自信心，并焕发出内在的生命活力。实验已经证明，对于有些概念来说，除非亲历探究过程来自主动建构，否则学生无法真正理解和习得；只有通过亲身探究和实践，这些知识才在学生心中真正获得新生和意义，获得“深层理解”。在学生的探究过程中应更多地关注学生的思维训练以及探究方法的培养，让他们从事物表面兴趣发展为对科学探究持久的兴趣，让他们体验到探究中思考与发现的乐趣。让我高兴的是本校四年级的学生有较好的科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应该比较容易。教学目标：科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的过程中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。教学重难点：重点：收集、整理信息难点：探究影响保质期长短的因素。教学准备：教师：食品小超市。学生：各种不同的食品包装袋。教学过程：一、创设情景，引入课题。师：同学们，看，今天老师开了家小小超市，哪位同学愿意光顾我的小超市参观购物？（指名2名学生来买。）师：我的小超市与你们去过的超市一样吗？（板书：食物）让学生说自己买了什么食物。生可能会说：我买了旺仔牛奶。师：你从哪里知道食品的名称的？生：在包装的正面能看到这个名称。（板书：包装上、名称）师：请同学们看手中的食品包装袋有什么不同？生：有透明和不透明包装，还有真空包装。二、观察食品包装上的信息。师：在这个食品包装上找到了食品的名称，除此以外，包装上还可以找到什么？生：（看手中的食物后）回答：配料表、净含量、生产日期……（师随机板书）师：我们把这些称为：食物包装上的信息（板书：信息）师：同学们，按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格、安全的食品。（课件）教师指着缺口问：这是什么？这个小缺口有什么用呢？学生回答。师：是的，当我们没带剪刀时，有些包装不容易打开，而这小缺口就像我们随身带着的剪刀，让我们很方便地打开。三、调查了解食品的配料1、师：我觉得今天我们...
