生命活动的主要承担者──蛋白质(教学设计)VIP免费

1生命活动的主要承担者──蛋白质(教学设计)詹钰一、设计思路1、本节是第二章的重点内容，与遗传部分联系很多。2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。宜采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。3、利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。二、教学目标1、知识方面（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能2、情感、态度和价值观认同蛋白质是生命活动主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点3、能力方面（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。（2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力三、重点和难点重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因四、教学方法探究式学习法合作学习五、课前准备学生分组，分析材料，学习资料六、课时安排一课时七、教学过程设计1．创设情境，激发学习兴趣提出“阜阳奶粉”事件，展示相关图片，图名为“蛋白质严重缺乏的儿童”。学生通过图片的观察发现这些孩子有这样的特点：头大，胳膊细，肚子大。教师提问：为什么会出现这样的情况呢？学生讨论，但不能明白原因，于是教师告诉学生其实这些孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积累，而是由于血液中蛋白质量减少造成的严重水肿。并介绍“大头娃娃”事件，抓住时机联系现实生活（比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉），对学生进行生命教育。设计意图：通过学生身边的现象，激发学生的学习兴趣和求知欲，急切地期盼问题的解决，以维持学生的内在学习动机，很自然地引出本节的课题。引题：生命活动的主要承担者----蛋白质2．回忆、联系，明确学习目标。教师提问：在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？思考回答：豆浆、鸡蛋清等生物组织样液中含有较多的蛋白质。教师提问：你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？思考回答：瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。（设计意图：联系学生已有知识和生活经验。）2教师提问：有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？思考回答：氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。教师提问：你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？思考回答：蛋白质是构成人体的物质。（答案可以很多，不限定。）设计意图：通过评价，促进学生发展，引入新课。为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者─蛋白质。3.问题导学，主动获取知识。教师提问：蛋白质如何才能被人体利用？学生回答：消化成氨基酸教师提问：这说明氨基酸与蛋白质有什么关系？学生回答：蛋白质是由氨基酸组成的。过渡：氨基酸是蛋白质分子的组成单位。那我们就从认识氨基酸开始认识蛋白质吧。阅读课本P20氨基酸的分子结构，学生分组探究氨基酸分子的特点教师提问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。学生活动：学生通过对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。设计意图：氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点、突破难点的目的。化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基...