第二节第二节食物的消化和吸收食物的消化和吸收口咽食道胃小肠大肠肛门消化道一.消化系统的组成和功能大部分脂类进入毛细淋巴管，其它营养物质全部被吸入毛细血管。胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺消化腺唾液腺：胃腺：胰腺：肠腺：肝脏：最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。胃壁粘膜内陷，可分泌盐酸、粘液、胃蛋白酶等有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)消化系统的功能消化——将食物分解成能被自身利用的小分子化合物吸收——将这些小分子化合物吸收到血液中排渣——将消化后的食物残渣排出体外物理消化化学消化食物的消化过程食物的消化过程葡萄糖氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白质脂肪唾液、胰液肠液胃液、胰液肠液胰液、胆汁肠液少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.在消化道中哪些部位具有吸收作用?吸收的主要部位是什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.这些营养物质进入什么地方？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。2.图中㈡曲线表示的物质是______.右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.1.在消化道中只有消化作用是＿＿＿,只有吸收作用的是＿＿＿,既有消化作用又有吸收作用的是＿＿＿＿,既无消化作用又无吸收作用的是＿＿＿＿＿＿.口腔大肠胃、小肠咽食道肛门2.消化系统由_________和_________组成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠4.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
