有机化合物复习课件VIP免费

第三章有机化合物有机化合物的定义：一般含有碳元素的化合物为有机物。（但碳的氧化物（CO、CO2），碳酸及碳酸盐等看作无机物。）第三章有机化学最简单的有机物甲烷来自石油和煤的两种基本化工原料乙烯苯生活中两种常见的有机物乙醇乙酸基本的营养物质糖类油脂蛋白质有机化合物最简单的有机化合物|甲烷甲烷CH4氧化反应：CH4＋2O2――→点燃CO2＋2H2O取代反应：CH4＋Cl2――→光CH3Cl＋HCl一元取代烷烃通式：CnH2n＋2n≥1化学性质取代反应：CnH2n＋n＋X2――→光CnH2n＋1X＋HX一元取代氧化反应：CnH2n＋2＋3n＋12O2――→点燃nCO2＋n＋1H2O正四面体结构△平面结构平面正六边形官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。-C≡C--X-OH-CHO-COOH-COOR＞C=C＜-NO2碳碳双键碳碳三健卤素原子羟基醛基羧基酯基硝基-c-o羰基官能团性质或典型有机物的特征反应：（1）加成反应，能使Br2水褪色；（2）氧化反应，能使KMnO4（H＋）溶液褪色。＞C=C＜（1）易取代，溴代反应：液溴、催化剂；硝化反应：浓HNO3、浓H2SO4（水浴加热）烷烃：可发生取代反应，不能发生加成反应，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色。3．—OH（1）与钠生成H2；（2）氧化反应（包括酸性高锰酸钾溶液、催化氧化等）；（3）酯化反应（冰醋酸、浓H2SO4）。4．—COOH（1）酸性：指示剂变色、与与钠生成H2、中和反应、与碳酸钠（碳酸氢钠）产生二氧化碳；（2）酯化反应（无水乙醇、浓H2SO4）。5．—CHO（1）银镜反应；（2）与新制Cu(OH)2反应。6．淀粉：遇碘变蓝。8.-COOR酯基可发生水解反应取代反应：有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应加成反应：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫加成反应。加聚反应：加成聚合反应，合成高分子化合物。酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应（实质是取代反应），酸脱羟基醇脱氢。氧化反应：有机物得氧去氢的反应。4.羧酸的检验。加入紫色石蕊溶液,显红色;加入Na2CO3或NaHCO3溶液,有气体逸出。5.淀粉的检验。加入碘水呈蓝色。6.油脂的检验。加入含有酚酞的NaOH稀溶液,经加热、振荡后,混合溶液的颜色变浅或红色消失。7.蛋白质的检验。某些蛋白质溶液加入浓硝酸后,溶液变黄;蚕丝、羊毛制品等灼烧时有烧焦羽毛的气味。8.利用有机物在水中的溶解性及其密度与水的密度的相对大小进行检验,如乙醇、CCl4、苯三种物质可用水进行鉴别。