课题1人类重要的营养物质学案VIP专享VIP免费

1/2课题人类重要的营养物质学案备课人：温慧玲日期：教学目标：知识与技能：.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质。.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素和人体健康的关系。过程与方法：.通过阅读资料了解和获取相关信息。.根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法。情感态度与价值观：.意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。.是学生更加热爱生命，并能养成良好的饮食习惯，以促进自己健康地成长教学重点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。教学难点：了解营养物质在人体的生命活动中的作用及营养价值教学用具：多媒体、实验仪器一.课前准备，精彩一练：展示食谱，让学生讨论选出最佳的食谱二.创设情境，导入新课：观看图片说出六大营养素是什么？三.自主合作，探究新知：（一）.结合生物课的学习谈自己对蛋白质的了解及富含蛋白质的食物（一）蛋白质功能食物代谢血红蛋白的作用小组实验探究蛋白质的的性质步骤现象结论.向装有鸡蛋清的试管里加入硫酸铜溶液.向装有鸡蛋清的试管入酒精溶液讨论：①.许多可溶性重金属盐（如铅盐、铜盐、汞盐等）都有毒，误食后是人中毒的原因是什么？可以使用什么来解毒呢？矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。②.不法商贩使用甲醛浸泡水产品做法可取吗？③.新装修的居室不能立即居住的原因？如何避免？（二）糖类作用组成种类代谢（三）油脂组成食物来源种类作用（四）维生素作用食物来源缺乏症四.实践创新，拓展提高：观看中国居民平衡膳食宝塔有什么启示？通过本节课的学习你有哪些收获呢？五.堂堂清：．人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是【】．无机盐．水．维生素．糖类聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。．《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸入有毒害的物质是【】残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。．一氧化碳．.甲醛．黄曲霉素．二氧化碳酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。．化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是【】彈贸摄尔2/2霁毙攬砖卤庑诒尔。．糖类食品能为人体提供能量．食用适量富含维生素的动物肝脏可预防夜盲症．常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力．张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是【】謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。．油条和豆浆．鸡蛋和牛奶．馒头和稀饭．肯德基和酸奶．小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是【】厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。．糖类）．脂肪．蛋白质．维生素茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。填空题．下表是某食品包装上的说明。从表的配料中分别选出一种物质，填在相应的线上。富含蛋白质的是，富含糖类的是，富含油脂的是，℅是。链接中考（苏州）．下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是【】鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。．葡萄糖．油脂．蛋白质．水籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞。（眉山）．下列食物中主要富含蛋白质的是【】預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。（泉州）.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是【】.鸡蛋.蔬菜.葡萄糖水.米饭渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。（重庆）.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是【】.每天都应摄入一定量的蛋白质.油脂会使人发胖，故禁食油脂.糖类是人体能量的重要来源.过多摄入微量元素不利于健康（乐山）．“△△牌洒其玛”是乐山久负盛名的地方特产。其主要生产原料有：精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等。下列有关说法不正确的是【】铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵。．“洒其玛”中不含维生素．动物油和植物油合称为油脂．“洒其玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖．“洒其玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的(达州)．某种营养素补充剂的标签如下：擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢。⑴标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指（填编号）。．元素．...