榆厢中学关于开办师生食堂的实施方案一开办食堂的必要性和可行性我校的餐厅已建成几年了，餐桌也配备了一年多了。这为我校开办师生食堂提供了坚实的硬件基础。这几年我校生源急剧下降的原因之一，就是学生及家长说我校没有食堂，学生上放学路途远，不安全，为此很多家离学校远的学生转到其他寄宿学校。这是学校开办食堂的群众基础。同时，开办师生食堂也是为提高教师的福利创造一些条件，为教师提供工作方便，稳定教师军心的一项举措。中心校领导也多次为此事提出要求，相信中心校会给一下政策支持。这是多我校开办师生食堂的政策支持。把我校师生试探开办起来，是我校谋得发展，走出困境的一个重要举措，也是广大师生的强烈要求。同时也非常符合当前农村学校教育形式和我校的实际情况。综上所述，我校下决心把这项为广大师生谋福利的好事办好！二总体思路和原则开办学校师生食堂是为了给师生提供生活上的保障，是为了提高我校的管理水平和教学质量。所以保证让师生吃上物美价廉、干净卫生、公平合理的饭菜，是总体原则。结合以往学校食堂开办的情况和弊端，我们食堂就餐的方式是：全校师生自愿参加“对伙”就餐。也就是谁愿意在食堂就餐，就先对钱后就餐形式吃饭。三具体方案及措施1资金和人员投入有学校出资把餐厅的基本设施根据实际需要进行完善。出资购买所用设备和在运行中的水电费。学校派出一位人员出任食堂管理，其他职工轮流帮厨学校根据实际需要雇佣一至两名炊事员2就餐方式根据我校食堂师生自愿对伙的原则，按周期交上伙食费，食堂发放就餐卡，集体就餐。按照班级为单位在餐厅指定位置就餐。就餐时，不准浪费，吃饱为止，不限量。但绝不能把饭菜带出餐厅，违者重罚。3伙食费核算伙食费核算总体原则是只计算成本，不得盈利。每人每餐伙食费核算公式：每周期饭菜总成本/就餐人数*次数=每餐价格成本=食材+雇佣人员工资+其他开支伙食费核算分为试行期和正常运行期开始试行期为5天（一周），先按每人餐3元收费，五天一共15元。试行期5天结束后，进行核算每人每餐多少钱和评价饭菜质量，根据结果，结合就餐师生的意愿对饭菜质量和价格做出调整。为正常运行期提供相关数据。正常运行期根据试行期结果，按每5天或10天为一个周期，收取餐费。每天一小计，周期结束一合计核算。把总餐费结余控制在正负5%，如结余不超过这个数自动转入下个周期。如结余超过此数，召开听证会根据实际情况调整餐费或饭菜质量。4餐厅管理方式成立有学校领导教师和学生代表食堂管理委员会，对食堂运行全程监督和管理。食材采购采用定人定点采购方式，采购数量应结合炊事员根据就餐人数购买。做到既保证每餐所需食材，又不过多采购，造成不必要的浪费。每次采购的食材的品种、数量、单价、总价，在固定的位置张榜公布，接受大家监督。每周食谱定期公布，保证每餐主食两样，菜品两道汤类1—2种，每周5天食谱尽量不重样。每个周期内不准增减就餐人员，上个周期结束后，全校师生自行决定是否加入下个周期的就餐。（就餐人员只限我校师生）三最终目标通过这种模式，做到饭菜可口，价格合理，让每位师生做到自愿在校就餐。让我校在管理上上一个新台阶，做好为提高我校教学质量的坚强后盾。
