第三节生活中两种常见的有机物第一课时-乙醇酒酒竞猜有关诗篇酒作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中？它到底是一种什么物质，有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?1、葡萄美夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）2、花间一壶，独酌无相亲。（李白）酒3、白日放歌需纵，青春作伴好还乡。（杜甫）4、劝君更进一杯，西出阳关无故人。（王维）酒探究一：乙醇的物理性质探究二：乙醇的分子结构探究三：乙醇的化学性质含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%1、酒的度数从3°～70°不等与水以任意比例互溶探究一：情景导出乙醇的物性探究一：情景导出乙醇的物性2、绍兴老酒出东浦、东浦十里闻酒香3、洗头时，在水中加适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污洗即净。特殊香味易挥发能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂一、物理性质颜色气味状态熔沸点溶解性密度无色特殊香味液体熔点-117.3℃沸点78.5℃（易挥发）与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物比水小，20℃时，0.789g/cm3探究二、乙醇分子结构乙醇球棍模型乙醇比例模型分子式C2H6O结构式H—C—C—O—H|H|H|H|H（羟基）结构简式或CH3CH2OHC2H5OH氢氧钠块浮在水面上开始时，钠块沉入底部反应较慢熔化，嘶嘶响声没熔化，无响声都产生气体,点燃时都有爆鸣声反应剧烈钠与水反应钠与乙醇反应探究三、乙醇化学性质实验3-2乙醇与金属钠的反应1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①三、乙醇化学性质燃料2.氧化反应：①可燃性：C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量的热三、乙醇化学性质信息一11焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。工匠师傅说：可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！信息二学生实验实验3-3向一试管中加入3-5mL乙醇，将铜丝在酒精灯上烧热至红热，迅速插入乙醇中，反复多次。注意：观察铜丝的颜色变化、小心闻试管中液体产生的气味。现象：光亮的铜丝在酒精灯上加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红亮，同时闻到液体有刺激性气味。2Cu+O22CuO（红色变为黑色）△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O（黑色变为红色）△乙醇总反应：CH3CH2OH+OCH3CHO+H2OCu△过程分析：乙醛H2OHCH3CHOCH3C2OH-2HCu-OCuOCu+O22222CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=C—C—HHHHHO—HC—CHHHHO-2H工业上利用该反应制取乙醛②乙醇的催化氧化医用消毒剂：有机溶剂：燃料：化工原料：“”乙醇掺入汽油能让燃料变绿想一想关于乙醇，它有哪些用途？如制造乙醛、乙烯等医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。用于溶解树脂，制造涂料等世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。③被强化剂氧化交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片C2H5OHCr2(SO4)3K2Cr2O7①与活泼金属反应②氧化反应——燃烧——催化氧化物理性质：分子结构：化学性质:C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的。羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。概念辨析2.烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。1.官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团-OH羟基-X卤原子-NO2硝基C=C课堂练习2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同的是（）A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸B1、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有６个相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼BB3、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为()作业：1、乙醇在生产生活中的应用。2、如何检验乙醇中是否有水？3、检索乙醇的发展前景
