最新考纲高频考点1.细菌与病毒2．微生物需要的营养物质及作用3．培养基的配制原则及种类4．微生物的代谢产物及调节5．微生物代谢的人工控制6．微生物的生长规律7．影响微生物生长的环境因素8．应用发酵工程的生产实例9．发酵工程的概念和内容10．发酵工程的应用1.与人们生活相关的各种细菌的结构及生理特性2．艾滋病病毒、禽流感病毒的特点3．不同微生物所用培养基的特点及区别4．设计实验，利用不同培养基分离微生物5．微生物产生的代谢产物及人类对代谢产物的利用6．微生物的代谢特点及人工控制方法7．探究不同环境因素对微生物生长的影响8．应用发酵工程、基因工程、细胞工程生产药品、食品9．设计实验探究某种微生物的最适pH、温度•课时1微生物的类群和营养•一、细菌的结构•1．结构•(1)基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和等，其中细胞质中上含有控制细菌的抗药性、抗生素、固氮等性状的基因。•细胞壁是由肽聚糖构成；核区有一个大型的•分子，控制着细菌的。•(2)特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢。环状DNA主要遗传性状质粒核区•2．繁殖方式：。•3．菌落•(1)概念：细菌在固体培养基上大量繁殖时，所形成的肉眼可见的、具有一定的子细胞群体。•(2)用途：鉴别的重要依据，如无鞭毛的球菌二分裂单个或少数形态结构菌种•1．用纤维素酶能去除细菌细胞壁吗？为什么？•二、放线菌•1．结构：分为基内菌丝和气生菌丝。•2．繁殖方式：。•三、病毒•1．结构•(1)核酸：，贮存病毒的全部遗传信息，控制病毒的一切性状。•(2)衣壳：由结构相同的衣壳粒组成，具有保护核酸和决定病毒的功能。•(3)囊膜：部分病毒存在，由蛋白质、多糖和脂类构成。•2．营养方式：。•3．繁殖方式：增殖：吸附→注入→合成核酸和蛋白质→装配→释放。孢子生殖DNA或RNA抗原特异性寄生核酸•2．在基因工程、细胞工程、免疫反应中的病毒各有什么作用？•四、微生物的营养•1．微生物生长的营养物质•(1)碳源：是最常用的碳源。•(2)氮源：等是常用的氮源。•(3)生长因子：生长必不可少的微量有机物，主要包括。•(4)无机盐•(5)水糖类铵盐、硝酸盐维生素、氨基酸和碱基•2．培养基的配制：选配料、定比例、调pH。•3．培养基的种类•(1)按物理性质：。•(2)按化学成分：。•(3)按用途：选择培养基和。液体、半固体和固体培养基天然培养基和合成培养基鉴别培养基•3．硝化细菌和大肠杆菌的碳源、氮源和能源分别是什么？•思考探讨提示：•1．不能，因为细菌细胞壁的成分是肽聚糖。•2．基因工程中作运载体，细胞工程中作细胞融合剂、免疫反应中作为抗原。•3．硝化细菌：CO2；硝酸盐；NH3。•大肠杆菌：糖类；铵盐、硝酸盐；糖类或含氮有机物。•一、细菌与病毒的结构•1．细菌的结构、成分及作用结构名称主要成分及作用基本结构细胞壁主要成分是肽聚糖，保护和维持细胞形状细胞膜蛋白质和磷脂分子，控制物质进出细胞细胞质内有核糖体、贮藏性颗粒、质粒拟核一个大型环状DNA分子，控制细菌主要性状特殊结构荚膜由水、多糖或多肽组成，有保护作用芽孢某些细菌在体内形成的一个能抵抗外界不良环境条件的休眠体鞭毛运动功能•2.病毒的特点•(1)形体极其微小，必须在电子显微镜下才能观察到。•(2)没有细胞结构。无细胞壁，因此对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；不能独立进行代谢活动，必须寄生在活的宿主细胞中。•(3)其主要成分仅有核酸和蛋白质两种，且每一种病毒只含有一种核酸，不是DNA就是RNA。•(4)在宿主细胞协助下，通过核酸的复制和核酸、蛋白质装配的形式进行增殖，不存在个体的生长和二分裂等细胞繁殖方式。•二、碳源、氮源和生长因子比较碳源氮源生长因子概念能为微生物提供所需碳元素的营养物质能为微生物提供所需氮元素的营养物质生长所必不可少的微量有机物来源无机碳源：CO2、NaHCO3等；有机碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等无机氮源：N2、氨、铵盐、硝酸盐等；有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨等维生素、氨基酸、碱基、酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液常用来源糖类，尤其是葡萄糖铵盐、硝酸盐维生素、氨基酸和碱基作用①主要用于合成微生物的细胞物质和一些代谢产物②异养微生...
