•实验十温度对酶活性的影响步骤操作内容试管1试管1′试管2试管2′试管3试管3′1加可溶性淀粉溶剂2mL/2mL/2mL/2加等量新鲜淀粉酶溶液/1mL/1mL/1mL3控制不同温度60℃热水5min沸水5min冰块5min4淀粉溶液与淀粉酶溶液混合1′号注入1号60℃5min2′号注入2号沸水5min3′号注入3号冰块5min5滴加碘液1滴1滴1滴6观察实验现象不变蓝变蓝变蓝7得出结论温度过高或过低都会影响酶的活性1.控制的时间应该为5min，为保证新鲜淀粉酶对淀粉发挥催化作用所必需的时间。2．本实验应控制单一变量温度，其他条件(如pH、酶浓度、底物浓度)应控制相同。3．本实验不能选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热条件下才能生成砖红色沉淀，而该实验需严格控制不同的温度。•1．探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤：•①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液②向各试管注入1mL淀粉酶溶液③向各试管滴1滴碘液④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min⑤观察实验现象•最合理的实验顺序为()•A．①②③④⑤B．①③②④⑤•C．①③④②⑤D．①④②③⑤•【答案】D•2．在温度对酶活性的影响实验中，试管中注入2mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中5min，再注入1mL新鲜的淀粉酶溶液，维持5min后，转入60℃热水中5min，最后加入1滴碘液，淀粉酶的活性将会()•A．不断上升B．没有变化•C．先升后降D．先降后升•【答案】B•3．如下图所示，在下列4支试管内分别加入3mL浆糊，另外A、C内再注入2mL清水，B、D内再注入2mL新鲜的唾液淀粉酶。保温5min后，向4支试管内分别滴入碘液，不变蓝色的是()•【答案】B•4．如右图所示为某有机物加入某种酶后，在0～80℃环境中有机物的分解总量与温度的关系图，依图判断，在0～80℃环境中，酶活性变化曲线(pH适宜)正确的是()•【答案】B
