大班角色游戏《乐乐小吃店》活动目标：1、能运用语言进行角色间的交往。2、初步了解饺子的制作步骤，愿意动手尝试制作饺子。3、在游戏中体验扮演角色的乐趣。活动准备：包饺子的课件、包饺子的材料、厨师帽，围裙等。活动过程：一、师幼讨论“小吃店”生意兴隆的秘诀。质量第一、优质服务、环境整洁、干净、卫生等。二、谈话引出活动主题。今天乐乐小吃店的客人实在太多了，老板想请我们去他们店里帮忙，可是他说我们要先学会一个本领，学会了才能请我们去帮忙，我们一起来看看要我们学什么本领呢？（播放包饺子的课件）师：你们看到了什么呢？幼：阿姨们正在包饺子。师：原来老板是让我们学做饺子呀，那制作饺子需要哪些材料呢？幼：饺子皮、肉馅、葱花、韭菜。师：原来制作饺子需要用到这么多的材料，老师已经把材料准备好了，我们一起来动手吧！（教师讲解步骤，幼儿仔细观察。）三、提出游戏要求。1、服务员正确使用“欢迎光临”、“请坐”、“请慢用”等礼貌用语接待顾客。2、厨师（戴厨师帽，系围裙）熟练地包饺子、煮饺子。3、服务员端饺子，有序的进行收拾。4、收银员结账（热情大方、面带微笑）。四、幼儿游戏，教师指导。1、重点观察幼儿制作饺子的过程。2、教师对幼儿的游戏行为进行适当的调整。3、观察、指导小吃店里各角色之间的互动。4、教师的适时介入与回应。五、评价与分析。1、教师对幼儿角色游戏的评价应面向全体幼儿，不管幼儿本次活动的表现是优秀还是不理想，评价以正面引导为主，通过评价促进幼儿发展。2、让幼儿成为游戏评价的主角，多给幼儿表现的机会，让他们分享游戏时的感受，讨论感兴趣的问题，给幼儿自我展示，相互交流的机会。3、评价幼儿游戏应自然地伴随幼儿整个游戏过程进行。评价的最终目的是看幼儿通过游戏活动是否达到了教育目标，是否促进了幼儿主体性的发挥。活动反思：轻松的活动氛围能充分引起幼儿的兴趣，幼儿愿意学习包饺子的本领，了解制作饺子的基本步骤并愿意动手尝试制作饺子。在游戏中以幼儿为主体，遇到问题幼儿自己解决，发展幼儿的交往能力。教师观察、适时的介入与幼儿进行互动，观察幼儿在游戏中进行角色的表现，使幼儿在游戏中玩的开心，体验到扮演角色的快乐。整个活动能够达到活动目标，符合大班幼儿的年龄特点，充分体现了让幼儿在玩中学，乐中学。
