患慢性胃肠炎的人总是很瘦，胃肠正常的人食量不大却很容易发胖；这是什么原因呢？与人体对营养物质的消化和吸收有关。通过消化了的营养成分是怎样被人体吸收和利用的呢？第三节营养物质的吸收和利用食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。消化道不同部位的吸收功能口腔食道胃小肠大肠基本没有吸收功能少量水、无机盐和酒精葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，大部分水、无机盐、维生素少量水、无机盐和部分维生素小肠是营养物质吸收的主要场所。小肠是吸收的主要场所探究竟·实验1、取一段动物的小肠，顺肠管剪开肠壁，观察肠壁内表面是否平滑。用手摸摸内表面有什么样的感觉？2、剪一段小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面有什么？3、在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。有环形皱襞大大增加了小肠的吸收面积。小肠每个皱襞上都有许多突起——小肠绒毛增大了小肠与食物接触的面积。毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛壁小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。小肠是吸收的主要场所1、小肠很长。2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。主要的消化器官小肠主要的吸收器官生物体的结构与其功能相适应葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸分解供能转化成多糖和脂肪大部分多余部分合成蛋白质合成脂肪营养物质的利用营养物质的吸收和利用吸收利用概念食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程咽口腔胃食道大肠小肠消化道葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸分解供能转化成多糖和脂肪大部分多余部分合成蛋白质合成脂肪基本没有吸收功能吸收少量水、无机盐和酒精吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，大部分水、无机盐、维生素少量水、无机盐和部分维生素1、下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）Ａ、小肠内有皱壁和小肠绒毛Ｂ、小肠内有肠腺，能分泌肠液Ｃ、小肠绒毛壁薄Ｄ、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管2、能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）Ａ、无机盐、葡萄糖、蛋白质Ｂ、脂肪、维生素、蛋白质Ｃ、淀粉、维生素、蛋白质Ｄ、葡萄糖、无机盐、维生素3、下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（）Ａ、胃可初步消化蛋白质、脂肪Ｂ.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用Ｃ、肠液、胰液含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶Ｄ、小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质ＢＤＣ
