高二化学《糖类、蛋白质》检测题一、选择题（每小题有1~2个选项符合题意）1、在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖组成的混合物，含碳元素的质量是A、0.3agB、0.4agC、0.5agD、无法确定2、下列实验方法：①用渗析法分离淀粉与葡萄糖的混合液；②用盐析法分离油脂的皂化反应的产物；③升华法分离碘和砂子的混合物；④结晶法分离硝酸钾与氯化钠的混合物；⑤分液法分离水和溴乙烷的混合物；⑥加生石灰再蒸馏除去酒精中的水。你认为这些方法A、只有①不正确B、②⑤⑥不正确C、③④⑥不正确D、全部正确3、在下列物质中加入浓硫酸并加热，不起化学反应的是A．酒精B．已烷C．蔗糖D．苯和浓HNO3的混合物4、下列实验操作和结论错误的是A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖.B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化.C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖是碳水化合物.D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水溶加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜产生，证明蔗糖不水解.5、在酸性条件下可水解生成分子量相同的两种有机物是A．蔗糖B．麦芽糖C．甲酸乙酯D．乙酸乙酯6、在一定条件下由葡萄糖制已六醇的反应属于A．消去反应B．还原反应C．氧化反应D．加成反应7、下列物质中，在一定条件下，既能发生银镜反应又能发生水解反应的是A．HCOOC2H5B．葡萄糖C．蔗糖D．麦芽糖8、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是A．滴加浓HNO3B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．灼烧9、误食重金属盐会使人中毒，可以用以解毒急救的措施是A．服大量食盐水B．服葡萄糖水C．服鸡蛋清D．服新鲜牛奶10、下列过程与蛋白质变性无关的是A．用煮沸的方法可使医疗器械消毒B．用福尔马林保存生物标本C．鸡蛋白溶液里加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到有沉淀析出D．鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液，可以观察到有沉淀生成11、农业上杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析B．石灰乳使菌体蛋白质水解C．菌体蛋白质溶解于波尔多液D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性12、关于蛋白质的叙述中，正确的是A．可用渗析的方法分离和提纯蛋白质B．蛋白质是多种α—氨基酸加水而成的天然高分子化合物C．浓的Na2SO4溶液可使蛋白质溶液发生盐析，加水后析出的蛋白质又会溶解D．浓的BaCl2溶液可使蛋白质发生盐析，加水后析出的蛋白质又会溶解13、把丙氨酸的晶体溶于水，使溶液呈强碱性，则下列四种微粒中存在最多的是A．CH3—CH—COOHB．CH3—CH—COO—用心爱心专心115号编辑NH2NH2C．CH3—CH—COO—D．CH3—CH—COOHNH3+OONH3+14、高分子链为：[NH—CH2—C—NH—CH—C]n，可用于合成该链的单体是CH2—(1)甘氨酸(2)丙氨酸(3)苯丙氨酸(4)谷氨酸A．(1)(3)B．(3)(4)C．(2)(3)D．(1)(2)15、下列各实验现象能用同一原理解释的是A、苯酚、乙烯都能使溴水褪色B、稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或硫酸铁后，铜粉溶解。C、葡萄糖和福尔马林与新制氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀。D、将SO2通入氯化钡溶液至饱和，再加入足量硝酸或苛性钠溶液，都产生白色沉淀。16、某种解热镇痛药的结构简式为当它完全水解时，可得到的产物有（）A、2种B、3种C、4种D、5种17、现有下列物质各一瓶：①硝酸铵②硫酸铝③氯化钾④油漆⑤粘胶纤维⑥过磷酸钙⑦氯酸钾⑧氯化铝⑨白磷⑩硝酸纤维，从化学性质上判断，其中属于易燃物或易爆物质的是A、①④⑦⑨⑩B、①④⑤⑦⑨⑩C、①②⑦⑨⑩D、③④⑤⑥⑦⑧⑨18、除去蛋白质溶液中混入少量的食盐，采用正确做法是A．盐析B．分液C．渗析D．沉降后过滤19、下列操作对实验结果没有影响的是A、在氯乙烷里加入NaOH溶液水解后，立即加入AgNO3溶液，能证明有氯离子生成B、在淀粉溶液中加入20%的稀硫酸水解后，立即加入银氨溶液做银镜反应实验，能证明有葡萄糖生成C、在硫酸铜溶液中加入几滴NaOH溶液振荡，立即加入麦芽糖溶液并加热，能证明麦芽糖具有还原性D、在乙醇溶液中插入一根红热的铜丝，能证明醇氧化成醛20、下列叙述正确的是A、取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未...
