在浩瀚的原始海洋中我聚天地之精华成了地球上最基本的生命系统面对生命的诞生我孤独我恐惧但是你为我隔开了原始海洋的动荡是你为我日夜守边防是你为我传信报安康……第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程1、探索细胞膜的组成成分资料一：时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。推论：膜是由脂质组成小知识相似相溶原理：通俗的讲，即分子结构越相似的物质，越是容易相互溶解。问题①：最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？问题②：在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？思考讨论：根据易获取细胞膜的原则，请从下面细胞中选出适合获取细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物成熟的红细胞叶肉细胞肌肉细胞1、大多数细胞中都含有细胞核和众多细胞器2、细胞核有核膜，有些细胞器也有膜结构3、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多细胞器鸟类的红细胞资料二：时间：20世纪初实验：科学家第一次将膜从哺乳动物的成熟红细胞中分离出来进行化学分析吸水涨破化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质。…..生物膜中除了脂质和蛋白质外，还有少量的糖类物质。其中，组成膜的脂质中磷脂含量最高。通过一系列的化学分析实验后续研究：亲水性头部疏水性尾部探究活动磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有亲水基团（头部），又有疏水基团（尾部）。画出磷脂在空气—水界面上的分布？空气水2.结构探索2.磷脂分子形成两层分子，亲水头分别在两侧朝向外部的水溶液，疏水尾相对排列在内。思考：如果搅动水槽中的水，迫使磷脂分子进入水溶液中，磷脂分子在水溶液中又将如何分布？1.磷脂分子的疏水尾由于受到斥力而自发的聚集起来，形成球状微团，亲水头向外，疏水尾朝内。微团脂质体理论上说，细胞膜中的磷脂如何排列？理论需要实验的支持！单层磷脂分子双层磷脂分子资料三：时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得面积恰为红细胞表面积的2倍结论：细胞膜中磷脂的分布方式是什么呢？细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层资料四：时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下看细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。细胞膜中蛋白质的分布方式是什么呢？关于电镜成像·······电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。小知识罗伯特森提出假说：所有生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温处理后暴露断裂面结论：指出蛋白质不是全部平铺在脂质的表面，有的镶嵌在脂质双分子层中。资料五：冰冻蚀刻电子显微扫描法提出假说：3.细胞膜的结构特点的探索白细胞嗜菌作用变形虫变形运动细胞膜具有流动性资料六：时间：1970年人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质分别用红绿荧光染料标记后融合。（动画）部分嵌入贯穿镶在表面全部嵌入二、生物膜的流动镶嵌模型--1972年桑格和尼克森磷脂双分子层二、生物膜的流动镶嵌模型（动画）糖蛋白（糖被）蛋白质(三种结合方式)多糖磷脂双分子层（构成膜的基本支架）（与细胞识别有关）生物膜的流动镶嵌模型
