小鸡蛋大学问——鸡蛋壳主要成分探究教学说课稿今天我说课的内容是初中人教版化学第五章《二氧化碳的化学性质》之后设计的一节实验探究课，引导学生初步探究鸡蛋壳的成分以及如何保存新鲜鸡蛋。通过探究活动践行新课程理念：“从生活走进化学，从化学进入生活”。一、教学内容的选定。化学知识来源于生活，学生将学到的知识用到生活中就会使他们的能力得到锻炼，素质得以提升，这也是科学教学的目的。初中化学具有启蒙性和基础性的特点，挑选适当的教学内容，作为学生运用知识、实践知识的平台并不是一件十分容易的事。鸡蛋是学生十分熟悉的物品，学生对蛋壳含有碳酸钙和有机物，蛋清和蛋黄含有蛋白质、维生素、磷脂等都具有一定的了解，可是如果让他们完全说明白其中可能发生的变化及其科学原理却有一定的困难，正因为此，学生对它具有比较强的好奇心。选择“鸡蛋壳成分和鸡蛋保鲜实验探究”这样的内容进行教学，能吸引学生的注意，既容易取材，又有利于知识的落实和应用。可以预见的是学生学到相关鉴别和保鲜的知识后，对他们今后改善和美化生活会有所帮助。二、教学目标的设立鸡蛋壳中含有的物质很复杂，要做到精确的鉴别在课堂上是不可能的，为适应学生当前化学学习的实际，探究的重点是要求学生能鉴别碳酸根离子，并根据燃烧的现象得出鸡蛋壳含有有机物；鸡蛋保鲜的方法有很多种，为建立知识联系，本节课重点要求学生能知道石灰水保鲜的原理，并能自己动手制造石灰水。鉴于此，本节课的教学目标确定为：1.学生设计并完成鸡蛋壳与酸的反应，根据生成的气体确定鸡蛋壳中含有碳酸根离子。2.学生通过燃烧实验确定鸡蛋壳中含有有机物。3.学生借助相关提示知道鸡蛋壳中的碳酸钙灼烧后所发生的变化。并根据灼烧产物制造石灰水。4.学生根据相关知识和提示，懂得鸡蛋短期保鲜和长期保鲜的原理，并自己制造石灰水给鸡蛋保鲜。三、教学重难点的把握我认为科学探究，不能仅仅追求形式上的热闹，也不能仅仅要求学生会运用相关的仪器完成规定的实验任务，要重视学生探究思想的形成，让探究活动在科学思想指导下进行，在科学探究中既动脑又动手——也就是把学生培养成有思想的实践者。碳酸钙是本节课的重点物质，所有的探究活动都围绕碳酸钙的物理化学性质展开。本节课探究鸡蛋壳的成分以及鸡蛋保鲜，实质上就是探究碳酸钙的性质以及与此相关的知识联系。课堂重点是实验的设计和实施，难点是相关知识联系的构建相关知识和实验方法的链接。本节课学生需要实验探究的内容有：①设计实验探究鸡蛋壳中含有碳酸根离子。（做图片）②灼烧鸡蛋壳。（做图片）12014年全市中小学实验教学说课评比③将灼烧后的鸡蛋壳与适量水混合制石灰水。（做图片）④将鸡蛋浸没到石灰水中给鸡蛋保鲜。（做图片）为保证学生有充裕的时间进行探究实验，就需要对其它内容进行简化或者精细化——不是弱化，因为这部分内容是学生形成探究思想的重要基础。这就要求课前准备充分，课堂上措施合理。探究可能需要的信息教师提前准备好，做好相关图片，课堂上以投影的形式出现。所需的信息有：①鸡蛋壳成分。②碳酸钙所具有的物理化学性质。③鸡蛋的成分④鸡蛋短期和长期保鲜的原理课前教师还要精心设计能引导学生进行有效的思考的问题，在进行知识联系教学时，教师要做到语言精炼，条理清晰，不说废话。学生在学习中遇到难题时能有效化解，设计实验时心中有底，实际实验时手中有数，探究教学就会取得较好的效果。四、教学流程安排1．创设情境，导入新课播放视频《鸡蛋壳生活中的妙用》。教师提问：鸡蛋壳主要成分是什么呢？让它有如此多的妙用？2．自主学习、合作探究探究一：鸡蛋壳的成分。①多媒体展示有关鸡蛋壳成分的信息，让学生知道鸡蛋壳中不仅含有碳酸钙，还含有蛋白质等有机物，然后提问：如何设计实验证明鸡蛋壳中含有碳酸根离子？②学生分组讨论、设计实验证明鸡蛋壳中含有碳酸根离子，并交流实验方案。③学生分组实验探究，并归纳形成结论。④提出新的问题：鸡蛋壳中不仅含有碳酸钙，还含有蛋白质等有机物，如何实验证明鸡蛋壳中含有蛋白质等有机物？经过讨论或提供信息使学生了解可以通过灼烧的方式，根据燃烧现...
