一、保健食品概述1．定义：保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般______，能______________，适于特定人群食用，不以治疗为目的。2．功能：对人体具有特定的______功能，在医生指导下，选择适当的保健食品可用于辅助治疗，但起不到药品的治疗作用。共性调节人体功能保健3.标志(1)保健食品的包装上印有______色标志。(2)标志的下面注明批准生产的_________和文件号。天蓝日期从补钙说起交流讨论1某同学经常腿痛,医生建议其多喝牛奶及服用补钙的保健食品,你知道这是为什么吗?人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca5(PO4)3(OH)]形式存在。青少年学生由于骨骼生长发育迅速,对钙的需求量大,缺钙就会导致身体消耗骨骼中的钙以补充体内钙的缺乏。某同学经常腿痛,就是因为缺钙的缘故。医生建议其多喝牛奶及服用补钙的保健食品,就是让其补足钙,以满足生长发育的需要。从补钙说起交流讨论2青少年每天需要补充多少钙?含钙丰富的食品有哪些?我国营养学会建议青少年每人每天应补充1000~1200mg的钙。钙的最理想来源是奶制品，它不仅含钙多而且易吸收,此外,虾皮、豆制品、蛋黄、黑芝麻、黑木耳、海参、海带等含钙量也较高。天然的保健食品二.认识几种保健食品交流讨论3指出下列保健食品的作用：①葡萄糖酸钙口服液:。②乳酸钙:。③葡萄糖酸锌口服液:。④水溶性膳食纤维:。⑤乳酸亚铁:。⑥卵磷脂:。①②③属于强化营养的保健食品;④⑤属于健康异常人群的保健食品;⑥属于特殊人群的保健食品。补钙补钙补锌降低血糖补铁延缓老年人记忆力衰退拓展视野：比较食品、保健食品、药膳、药品的含义。交流讨论5某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育,就立即给孩子补钙;看到补锌能促进孩子的生长发育,又立即给孩子补锌;看到卵磷脂能提高记忆力,又立即给孩子补卵磷脂等,同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗?怎样食用保健食品才科学合理?这位家长的做法不正确。保健食品是具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。然而,“特定保健功能”并不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养的需要。不存在“老少皆宜”的保健食品。另外,保健食品不宜以治疗为目的,不能取代药物对病人的治疗作用。三、正确对待保健食品1.增进健康应以为主、为辅。2.选择保健食品应，但不能。3.食用保健食品不能。平衡膳食保健食品“有的放矢”“顾此失彼”过量
