1第一节食物各种各样的食物各种各样的食物3食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物思考：不同的食物所含的营养物质相同吗？4糖类人体最主要的能源这些食物中含有的主要物质是什么？5蛋白质（由氨基酸组成）其作用是：1、是构成细胞的基本物质；也是人体生命活动的物质基础。2、其次，能提供能量。这些食物中含有的主要物质是什么？6脂肪（动物脂肪和植物脂肪）其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？（缺碘）地方性甲状腺肿（缺钙）佝偻病组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。无机盐（缺铁）缺铁性贫血铁是构成血红蛋白必需的元素水水水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%—70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。维生素不是构成细胞的主要原料，并不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。维生素12主要含维生素∨A主要功能：缺乏症：促进人体正常发育，有利于预防近视。夜盲症13这些食物中含有哪种维生素？缺乏症：神经炎,食欲不振、消化不良、脚气病。∨B114这些食物中含有维生素缺乏症：坏血病、牙龈出血、易患感冒C∨15这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进吸收----------和----------发育。佝偻病、骨质疏松∨D钙、磷骨骼几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等坏血病、抵抗力下降佝偻病、骨质疏松症肝脏、鱼肝油、胡萝卜牛肉、谷物西红柿、黄瓜鸡蛋、肝脏不同种类的食物中，各种营养成分的含量是不同的。课堂总结：食物中的6大营养物质种类作用食物来源糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素①主要的能源物质②构成细胞的成分食糖、谷类等①备用的能源物质②细胞的成分植物油、动物油等①构成细胞的基本物质②生长发育、组织更新的原料③供能豆类、瘦肉、蛋类等①细胞的主要成分②各项生命活动离不开水食物、饮料中构成人体组织的重要材料维持人体正常的新陈代谢、生长发育，增强抵抗力动物肝脏、鱼肝油、蔬菜、豆类和谷类等肉类、奶类、蛋、鱼类豆类、蔬菜和海带等20请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。21甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。22乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。23丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。24看了之后我们应该怎样做呢？不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。27食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水281、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）蛋白质脂肪293、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）水无机盐维生素306、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）A.∨CB.∨DC.∨AD.∨B1DDCB3110、下列等量物质中，含糖类最多的是（）A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（）A.羊肝B.标准粉C.鸡蛋D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（）A.脑B.骨骼肌C.皮下脂肪D.肾脏DBC32综合运用下表列出了A...
