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碎片内容
中餐宴会菜单设计评价标准考核项目考核标准应得分实得分菜单吸引力能让顾客发生兴趣且具有诱惑性5菜肴艺术名菜肴艺术名应符合宴会主题，且与菜肴实名相匹配10菜肴品种数量菜肴品种多样，原料搭配平衡，烹调方法平衡，数量适中30菜品顺序菜品顺序符合中餐上菜习惯15价格菜单定价合理，既让消费者满意又保证餐厅利润10整体设计整体设计美观，体现餐厅特色，字体、颜色、行间编排合理而醒目20菜单制作材质选择合理，制作精美10
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