三七花的药用与食用一 概述三七花为Ｓａｎｑｉ Ｆｌｏｗｅｒ Ｂｕｄｓ三七的花序.呈半球形、球形或伞形，直径５ｍｍ～２５ｍｍ，总花梗长５ｍｍ～４５ｍｍ，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花鄂黄绿色，选端５齿裂。花瓣５，黄绿色。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱２枚基部合生。质脆易碎，气微，味甘微苦。，无毒。 三七花属天然名贵植物，具有人体所需要的多酚类物质和与人参类相似的皂甙，三七花性凉味甘，具有双向调节高血压、高血脂、高血糖的功效。服用方法：适量泡 80 度温开水。经常饮用，有清热解毒、清凉降火、降血脂、减肥、健身作用，是一种 天 然 的 保 健 饮 料 和 馈 赠 宾 友 的 高 雅 礼 品 之 一 。 于每年的七月开始采收。根据生长时间的长短，分为两年花、三年花。其中以色墨绿、气味浓、花蕾未开散、大朵、短杆的三年花质量最优，价最昂贵。二 三七花的药用 三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。它含三七皂苷 13%以上是三七全株中三七皂苷含量最高的部位。其具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。三七含苞未开之花富含血管清洁的活性物质——各种三七皂甙和三七花营养素。其中三七花中的“三七皂甙 Rb1”能促进神经纤维的形成并维持其功能，防止老年记忆减退；维持正常性功能；抑制中枢神经系统兴奋、镇静、安眠、解热。“三七皂甙 Rb2”能促进 DNA、RNA 合成，维持和改善正常细胞的新陈代谢；抗溶血；抗糖尿病。“三七皂甙 Rd”能增强免疫功功能，抑制癌细胞生长。另外，三七花营养素具有抗凝血作用，长饮能降低中老年人患中风的风险并改善中风病人的症状。具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。可增强人体免疫功能．性味归经：味甘，性凉，归肝、胃经。功效：清热利咽，平肝降压。 临床应用：肝阳上亢引起的头痛耳鸣，血压升高，烦燥易怒，失眠。肝火上炎引起的目赤，牙痛，咽喉肿痛，疔疮，中暑。类似于眩晕（美尼尔氏综合症）、神经衰弱，偏头痛，早期白内瘴，高血压，咽胛炎，急性咽喉炎，牙周炎等。 食用方法：5—8 朵花蕾开水冲泡饮用。 服用注意：外感风寒忌服；肠胃虚寒忌服 三七花是药用植物中以花入药入食的名品，富含具有双向调节血压、免疫，调节血糖、血脂，活血通脉、养生抗衰、抗癌扶正、镇静安神、抗菌消炎作用的人参二醇型三七皂苷、桷...
