课题 2 化学元素与人体健康 教学设计关店中学：叶发标教学目标1.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。2.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。3.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。重点和难点无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教学准备教师：制作多媒体课件。学生：1.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 2.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋）。教材分析 课题 2 包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。教学设计（讨论 ）引出课题 课题 2 化学元素与人体健康 阅读教材 指导学生阅读教材 P97～P98 页内容，并思考下面的问题。 ① 组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？ ② 常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流）一 、 人体中元素的存在形式 小结 能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 过渡 下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。 二 、元素对人体健康的影响 1．钙阅读教材引导学生阅读教材 P98 内容。并积极讨论： （1）根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。 交流汇报 学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。 （2）如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？ 投影 学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有： ① 饮袋奶、不加热。袋奶采用 75 ℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 ② 空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，...
