考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘1 ．了解糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质。2 ．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。3 ．了解加聚反应和缩聚反应。第三讲 基本营养物质 高分子化合物与有机合成考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘4 ．了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。5 ．了解合成高分子有机化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。6 ．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘1 ．糖类、油脂、蛋白质的组成、结构、性质和应用及有关概念辨析2 ．合成有机高分子化合物的常见反应类型3 ．有机物组成和结构的推断方法4 ．简单有机物合成路线的选择与设计5 ．有机合成与推断综合题中的信息分析与运用考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘一、基本营养物质( 一 ) 油脂的结构和性质1 ．概念：油脂属于 ，是 和 生成的酯。酯类高级脂肪酸甘油考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘常见的形成油脂的高级脂肪酸有 饱和脂肪酸 硬脂酸： 软脂酸： 不饱和脂肪酸 油酸： 亚油酸： C17H35COOH C15H31COOH C15H31COOH C17H31COOH 考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘2．结构 ，官能团： ，有的可能含 有 ，若R、R′、R″相同，称为 ；若R、R′、R″不同，称为 。 简单甘油酯 混合甘油酯 考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考点通解 能力对接考向集训 名师揭秘考向集训 名师揭秘3 ．物理性质(1) 油脂一般 溶于水，密度比水 。(2) 天然油脂都是混合物，没有固定的 。① 含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈 态。② 含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈 态。不小熔、沸点液固考基梳理 助学提升考基梳理 助学提升考点通解 能力对接考...
