榴莲是一种遗传变异性非常大的物种，哪怕使用同一颗榴莲里的种子进行培育，都有可能生长出口味各不相同的果实。目前已知的榴莲的品种超过 200 种，这种和那种之间，说不定就有着微妙的关系，比如泰国的干尧，就是由马来西亚极品猫山王嫁接而来。今天小编就给大家推荐一些泰国、马来西亚的经典榴莲品种。泰国方面1 号选手：金枕头不论是在泰国本地，还是在中国，金枕头都是水果店里最常见的大路货。毫不夸张地说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内 80%以上的需求量。金枕头的个头很大，平均重量达到了 3-6 公斤，真正做到了名字与外观的和谐统一。除了体型大，金枕头的出肉率也很高，果核很小，然而口感却稍显粗糙，纤维感较明显，香气也算不上浓郁。泰国象岛是金枕头榴莲的重要产区，也是一年中泰国榴莲最早成熟的地方。每年，这里都会举办榴莲马拉松比赛，“穿越榴莲园”“榴莲补给畅吃”等环节的加入使得这项赛事成为“史上最有味儿的马拉松”。2 号选手：干尧很久以前，马来西亚的极品猫山王嫁接至泰国，诞生出的新品种，就是干尧。所以，干尧别名“小猫山王”。干尧榴莲外皮颜色偏青色；外观呈圆形，并带有一个长长的柄；它表面的刺短而尖，垂直生长不弯曲；底部也是圆的，没有小凸起；果实每瓣大小匀称，肉多核小；果肉呈黄色，光滑奶油状。由于产量稀少，从古至今，干尧榴莲一直是泰国皇室招待贵宾的上品。3 号选手：青尼青尼也是国内比较常见的一个品种。它的个头呈圆锥形，中间胖，两头平，外壳较青，果肉成熟了以后是金黄色。青尼个头呈蒸笼型，果实中间肥大、头细底平，瓣槽较深、果蒂大而短，肉质细腻、呈深黄近杏黄色，产量丰富，口感甜润，核小且少。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香。挑选青尼很考验运气，不同产地、不同种植园，甚至不同的榴莲树，风味的差别都很大。有的青尼核很大，有的则两口咬下去也不见果核，除了常见的奶香，有的还能品出花香、巧克力香。随着成熟度的增加，青尼会产生苦味，因此市面上出售的大多没有完全熟透。4 号选手：托曼尼托曼尼榴莲又名玲珑榴莲，因为产量有限，每年仅有少量出口，所以在市场上比较少见，个头比普通泰国金枕要小得多，但是成熟之后榴莲香味更浓郁，纤维少，特别香甜软糯。托曼尼被誉为“榴莲中的爱马仕”，特点是个头小，皮厚，籽大，无需开裂即可食用，甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体。马来西亚方面1 号选手：猫山王在每一个榴...
