第 1 页 共 4 页第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶导学案备课人 使用教师 编号 班级 学生姓名 课时 审核人 【教学重难点】 教学重点 1.酶的作用和本质教学难点 1.酶能够降低化学反应的活化能 ；2.控制变量的科学方法【新课引入】一、问题探讨1773 年，斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论 1：斯帕兰札尼设计的实验巧妙之处在哪里？ 讨论 2：这个实验要解决什么问题？ 讨论 3：是什么物质使肉块消失了？ 讨论 4：这个实验证明了什么？ 讨论 5：怎样才能证明你的推测？ 【课程内容】二、酶的发现及酶的本质阅读教材 P81资料分析，讨论。1.探索历程科学家实验推论或结论法国 巴斯德糖类变成酒精一定有 存在德国 李比希只有在 ，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。德国 毕希纳发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶美国 萨姆纳从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本质是 美国 切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能2.酶的定义： 三、酶的催化作用细胞代谢： 每时每刻都进行着许多 ，是细胞生 命活动的 。（一）相关概念1．酶促反应：酶所催化的化学反应称为酶促反应。2．底物：在酶促反应中被酶催化的物质。3．产物：经酶催化所产生的物质。4．酶的活性：酶所具有的催化能力。5．酶的失活（酶失活）：酶失去催化能力。6．活化能： （二）酶具有催化作用★实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1．实验原理：过氧化氢在加热、化学催化剂 Fe3+,生物催化剂酶的作用下，可以分解为水和氧气。化学反应式如下： 2．材料用具：略3．实验步骤： 讨论 6：与 1 号试管相比，2 号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？ 讨论 7：为什么加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率？加热起了什么作用？ 讨论 8：在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？ 讨论 9：3 号和 4 号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 讨论 10：3 号试管与 4 号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的进行至关重要？ 四、酶的特性（一）特性： （1）高效性 （2）专一性 （3）作用条件较温和(需适宜的温度、pH)（二）如何证明酶具有高效性和专一性？★实验 1、验证酶具有高效性思...
