客中行兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡！ 乙醇山长沙县第三中学 唐岚教学目标： 1. 了解烃的衍生物、官能团的概念 2. 掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质 3. 了解乙醇在日常生活、工农业生产中的应用教学重点：乙醇的结构和性质教学难点：乙醇的催化氧化 实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。 那么酒精究竟是一种什么样的物质呢？一、乙醇的物理性质颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C 时的密度是 0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点 78℃ ，易挥发练习 1 解释下列说法（ 1 ）酒精灯用后盖灯帽（ 2 ）乙醇不能作为萃取剂 让我好好想想易挥发易溶于水二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HH H H H〖问题探究〗实验测定 乙醇的分子式为C2H6O ，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。BA〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 〖实验探究〗乙醇与钠的反应 先向试管中滴加 2mL 无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象气体燃烧现象水乙醇浮 熔 游 响 红 钠沉在试管底部 有气泡产生淡蓝色火焰 淡蓝色火焰 二、乙醇的结构 分子式 : C2H6O结构式： 结构简式 :CH3CH2OH或 C2H5OH醇的官能团－羟基 (-OH)H － C － C － OH－H－－－HHH烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团H2O:H-O-H常见官能团—OH （羟基）、— CHO （醛基）、—COOH （羧基）、— NO2 （硝基）、—NH2 （氨基）>C=C< （碳碳双键） ，— X （卤素原子），—C≡C— （碳碳叁键） 等练习 2判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称 （ 1 ） CH3CH2NO2 （ 2 ） CH3CH2CH2OH （ 3 ） CH2=CH2 （ 4 ） CH3CH2Br羟基碳碳双键卤素原子硝基√√√X三 乙醇的化学性质 1 、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 H—C —C—O—H ，H H H H① 处 O—H键断开①小结：1 、该反应属于什么反应类型？2 、该反应中乙醇的断键部位是 ?取代反应或置换反应（二）乙醇的氧化...
