××××××××××莱阳××××食品有限公司外来异物程序编号版号1.0 页号第 1 页 共 1 页生效日期2006 年 08 月 01 日1 1 目的控制外来异物 , 消除潜在的安全隐患。2 范围本程序适用于生产车间在生产加工过程中各环节进入外来异物的控制和预防。3 职责3.1 本规程由生产车间负责实施。3.2 品保部予以监督检查。4. 术语4.1 异物：系指在加工过程中混入或附着在原料、成品或包装材料上影响产品质量的物质。4.2 恶性异物：系指有碍食品卫生安全的、见到后会影响人食欲的异物。5 具体内容和程序5.1 异物范围：5.1.1 零星物品：手套、笔、创可贴、工器具、标志牌、取样物品、维修用工器具5.1.2 易松动物品：设备螺丝、焊渣、塑料盒边角、毛巾线头、胶带、塑料片5.1.3 其它异物：玻璃、石头、头发、木（竹）片、订书钉、大头针、纸片等5.2 控制程序：5.2.1 手套、创可贴等物品进入车间必须先登记数量，并确定其完整性，破损的一律不允许带入车间，生产期间由质检负责监督检查，一旦发现破损脱落，应令其及时更换，并做好登记记录，班后由专人负责回收检查、清点数量。破损脱落的手套皮应做好记录、保存以备查。5.2.1 车间用笔要求必须带有挂绳且不带笔帽，无缺损，挂在脖子上，不得到处××××××××××莱阳××××食品有限公司外来异物程序编号版号1.0 页号第 2 页 共 1 页生效日期2006 年 08 月 01 日2 乱放，进出车间都有专人检查登记。5.2.3 化验室取样所用物品带入车间时应用不锈钢盒盛放，进车间必须登记，专人负责检查，清点数量，破损的一律不准带入，出车间清点复查。5.2.4 维修人员必须在规定时间内进行设备维修；进车间务必登记，清点携带物品数量和完整性；维修完毕后必须清理现场，清洗设备，由现场负责人进行确认后方可离开；出车间由专人清点复查。5.2.4 工器具和标识牌由班组专人负责发放回收，并做好记录，要求生产人员在使用过程中随时检查其是否破损，如有破损及时上报，由使用人、班长和质检员共同查找直至彻底找到为止。5.2.6 传送带、预冷机、封口机、金属检测器等设备由各班班长安排专人于班前对其进行检查，主要包括焊渣、螺丝、加热条等。5.2.7 塑料盒、不锈钢盒（盘） 、塑料纸由洗涮间负责清洗整理，不得带有毛刺、残渣等异物， 一旦发现应及时清理， 不允许有破损或带有异物的塑料盒及不锈钢盒（盘）和塑料纸流入生产车间使用。5.2.8 胶带不得随便粘贴于生产车...
