教育案例——不爱吃虾皮的牛牛王健丽 牛牛，班里生日最小的幼儿，小班时出勤非常不好，总是生病，来幼儿园时也几乎天天都带着药，妈妈称他为“小药罐子”，挑食，最不爱吃的虾，虾皮，甚至一听到老师每天报菜名时说到“虾皮萝卜汤”“虾皮冬瓜”等字眼时，就会不自觉的干呕，整顿饭都吃不下去。幼儿园食堂的饭菜里，经常会用大虾，虾米，虾皮做材料，每当孩子们得知这顿饭有虾米时，都会对着牛牛说：”这顿饭牛牛又吃不了了，牛牛不爱吃虾皮！”每次吃菜的时候，就算一丁点的虾皮也会被他挑出来如果让他吃掉，他就会委屈的哭，还会不停的呕，有几次就真的吐了出来，不但他自己不好受，也影响了同桌吃饭的孩子们的食欲。谈“虾”色变的牛牛，让老师和家长都很头疼。 分析：牛牛挑食，不吃虾的毛病影响了牛牛身体的健康发展，营养无法得到补充和吸收，通过和牛牛妈妈的多次交流，发现了主要的原因是：1.牛牛姥姥非常溺爱孩子，还小的时候牛牛是非常喜欢吃虾，于是姥姥每天每顿饭几乎都给牛牛做有虾的菜，每天都吃虾，使牛牛有了“吃顶了”“吃够了”的感觉。2.牛牛和姥姥生活，姥姥总是给他买很多零食，这减退了牛牛正常时间吃饭的食欲。3.心理原因，家长对牛牛挑食的表现国语妥协，孩子不爱吃就不吃好了，孩子说的算，这形成了挑食，厌食的坏习惯。 教育对策：通过牛牛妈妈提供的重要信息，牛牛不吃虾的主要原因是家庭环境，过于娇宠溺爱造成的，为此，采取试着了几项措施：1.改变牛牛姥姥的育儿老观念，我们通过先对牛牛妈妈进行交谈，营养搭配的知识普及，告诉她怎样搭配孩子营养才能均衡，如果孩子爱吃一样东西，也应节制的观念转变，然后让牛牛妈妈来做姥姥的工作，告诉姥姥疼爱也要表现的有节制有分寸，要合理的满足孩子的正当需求，也要抵制孩子不合理的迁就和让步，不以哭闹，摔东西，撒泼作为满足他们小小欲望的手段。2.采取鼓励表扬的方法，让牛牛先尝试吃一点点虾，或是在家里将虾弄成很碎，炒在其他菜里，让牛牛享受美味后，告诉他，“其实菜里面有虾，你看，你吃的多香啊，是不是很美味？”让牛牛循序渐进重新接受美味的大虾。如果没有再挑出来虾，而且吃的干干净净，就奖励给他粘贴，手工纸等奖品，这样不挑食的习惯得到了及时的鼓励和正强化。3.通过游戏诱导他对虾产生食欲教师在游戏中有意的让他做菜，在菜单里呈现出各种美味的，让人垂涎欲滴的虾的菜品，让他通过做厨师，做出小朋友们都爱吃的菜品而获得成就感，也了解到虾很受...
