-----WORD 格式--可编辑--专业资料----- --完整版学习资料分享---- 《人类重要的营养物质》教学设计 一、教学目标 [知识与技能] （1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种物质 （2）掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义。 [过程与方法] （1）通过预习自学、讨论交流，培养学生交流、合作意识和自主探究水平 （2）了解上述营养物质对人生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性 [情感态度与价值观] （1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣 （2）使学生更加热爱生命，养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长 二、教学重点及难点 教学重点：蛋白质的教学 教学难点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义。 三、教学过程 (一)、创设情境 引入新课 <情景导入>投影展示一组精美的食物及蔬菜、水果的图片。 <提问> 喜欢吗？（生：喜欢）为什么？（生：好吃！）正是这美味佳肴，为我们的健康成长提供了重要的营养物质，那么通过预习你能说出这些食物中所含的营养物质吗？ <学生回答>六大营养素：蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 <板书> 人类重要的营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 <设问>那么这些营养物质又在人类的生命活动中起着怎样的作用？我们又如何才能做到均衡营养，更健康呢？今天我们就一起更全面的理解人类重要的物质。 <过渡>有目标才有方向，来看今天的学习目标 <明确目标>投影学习目标，学生齐读。 （二）、合作交流 自主探究 <讲述>六种营养素中我们将理解前四种——蛋白质、糖类、油脂、维生素，其中蛋白质是重点也是难点，但基于整节课基础性常识性比较强，所以本节课我们继续采用小组合作学习与实际使用相结合的方式完成。首先来突破第一个难点——蛋白质。 <布置任务>各小组根据自学提纲，合作学习蛋白质部分，自主探究，交流讨论，达成共识，并快速记忆重点内容。 <学生活动>根据自学提纲合作学习——蛋白质 <展示交流>介绍“你所了解的蛋白质”，学生之间互相纠正补充，教师给予适当点评。 -----WORD 格式--可编辑--专业资料----- --完整版学习资料分享---- <巩固强调>利用投影，一起回顾强调重点内容： <投影> 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的 主要原料。成人每天需60-70g。 2、存有：肉、蛋、奶、某些植物的种子（如花生、大豆） 3、构成：...
