中小学生营养健康讲座团风县但店小学 饮食金字塔 每日所需的饮食建议量 目的 : 提供均衡的营养与热量 建议量 :1. 五榖根茎类 :3~6 碗 2. 蔬菜类 :3 碗 3. 水果类 :2 碗 4. 蛋豆鱼肉类 :3~4 份 5. 奶类 :1~2 杯 6. 油脂类 :2~3 汤匙食物分类 - 五谷根茎类* 五谷类 --- 米饭 . 米类制品 . 小麦与面粉类制品 . 早餐榖类 . 玉米等* 根茎类 --- 甘藷 . 马铃薯 . 芋头 . 菱角 . 莲子 . 莲藕等* 种子类 --- 绿豆 . 红豆五谷根茎类 ~ 来源• 六至十二岁小童每天建议进食量 ( 只供参考 ) ：• 3 至 4 碗饭 ( 一碗饭约相等于一碗面、两碗粥或两片面包 ) 。• 食物来源：• 米饭 ( 如红米、糙米、白米 ) 、粥、各式粉面( 如通心粉、米粉、 意粉、蛋面 ) 、面包、饼干、麦片、谷类早餐、粟米及根茎类 ( 如薯仔、芋頭 ) 等。五谷根茎类图片来源 : 县府营养师五谷根茎类图片来源 : 县府营养师五谷根茎类图片来源 : 县府营养师五谷根茎类图片来源 : 县府营养师五谷根茎类 ~ 功能 • 含丰富碳水化合物，少量维他命 B 及植物性蛋白质，主要功能是为我们身体提供热量，以补充消耗及维持正常体温。• 全麦五谷类食物 ( 如糙米 ) 更含丰富纤维素和营养，有助大便畅通，预防及纾缓便秘。 食物分类 - 蔬菜类* 深色蔬菜 --- 菠菜 . 空心菜 . 青江菜 . 地瓜叶 . 红萝卜等* 浅色蔬菜 --- 大白菜 . 高丽菜 . 莴苣 . 黄瓜 . 冬瓜 . 竹笋等* 豆类蔬菜 --- 菜豆 . 碗豆 . 荷兰豆等* 菇蕈类 --- 草菇 . 生香菇 . 金针菇 . 木耳等* 海产植物等 --- 紫菜 . 海带 . 海带芽等蔬菜类 ~ 份数• 每碟＝煮熟的蔬菜 1 碟或 1 碗蔬菜类图片来源 : 县府营养师蔬菜类图片来源 : 县府营养师蔬菜类图片来源 : 县府营养师蔬菜类 ~ 功能介绍 • 深 绿 色 叶 菜 比 其 他 蔬 菜 含 丰 富 钙 质 ， 能 巩 固 牙 齿 及 维 持 骨 骼 健 康 。•提供丰富纤维素 . 避免便秘•提供维生素和矿物质食物分类 - 水果类* 生鲜水果与纯果汁* 高胡萝卜素水果 --- 木瓜 . 芒果 . 哈密瓜* 高维生素 c 水果 --- 柑桔 . 橘子 . 葡萄柚 . 番石榴* 高茄红素水果 --- 蕃茄水果类水果类水果类水果类 ~ 份数介绍• 每份＝棒球大小的水果 1 个 （柑橘、小苹果、柿子）＝...
