创业计划书项目名称：韩一馆韩国料理店地址：北京市朝阳区电话：1324071111838传真电子邮件：811223333585@qq.com联系人：abc目录摘要第一部产品与服务第二部行业和市场分析第三部营销策略第四部管理第五部财务分析第六部风险分析第七部改进策略摘要有关数据显示：目前在全国的3000多个大中城市韩国料理店都有分布，其中主要集中在我国朝鲜族聚居的东北地区、青岛、大连、南京、广州等近海城市以及北京、上海等国际大都市。由于市场需求尚未饱和，因此其在中国的发展前景依然很乐观；考察了北京市朝阳区的部分街道，目前，韩国料理店或是韩式餐饮店很分散，而与之相关的产业美体护理机构、健身馆、运动馆、美容院、游泳馆、韩式汗蒸馆、高尔夫球场集中分布。这为韩式餐饮业的开展创造了产业优势和选址优势；而且，随着经济的发展和时代的进步，人们越看来越注重养生，对美得追求欲增加，根据相关调查显示，中国女性对于韩国女性莹润白皙的肌肤极为羡慕，并且希望养成这样的肌肤，而苦于没有这样一站式的服务机构；探索韩国女星保持美颜的秘法，韩国的饮食和“美”的习惯是通往“美”的金匙，这为韩式料理店走进中国人的生活提供发展机会。一、产品与服务1、主营产品：正宗韩式饮食，汤、泡菜、小菜、拌饭泡菜（雪梨泡菜、辣白菜、大萝卜）、海胆刺身、三文鱼刺身；大酱汤、牛排骨汤、牛肉辣汤、牛尾汤、鸡汤参、豆腐脑辣汤、泡菜汤、明太鱼汤、裙带菜汤、石锅鸡蛋汤；韩式拌饭、石锅拌饭、紫菜寿司、甜萝卜寿司、炒年糕、开心面、快餐面、炸酱面、辣什锦拌面、炒粉丝、煎打糕、韭菜饼、海鲜葱饼、泡菜饼、南瓜饼、土豆饼、绿豆饼、土豆泡菜煎饼；狮子头辣椒煮小杂鱼、酱油腌制的紫苏叶、凉拌各种蔬菜和野菜、小杂鱼干、盐渍海鲜；美味火锅、海鲜火锅、韩式火锅、牛肉火锅面、鱼片火锅、蘑菇火锅、泡菜火锅、火腿豆腐火锅；烤五花肉、考调味猪扒、烤牛舌、牛排、烤鸭肉、烤羊肉、烤鸡肉、鱼露烤多春鱼、考秋刀鱼、烤黄花鱼、烤鳗鱼、烤带鱼、炸蔬菜鱿鱼、炸什锦蔬菜、炸大虾、泡菜炒鱼、泡菜青椒鱿鱼、大蒜蒸甲鱼、顿牛尾、顿牛排、生拌牛肉、泡菜包肉、发菜烩鲜菇、蔷薇豆腐；玛格利米酒、冰镇烧酒、香草茶、柚子茶；2、原材料来源：分为两部分，主要依赖进口，与韩国原材料进口地签约，结成合作关系，协商以较低成本进口；在本地有所需材料，则从本地提供材料，主要从运输方式节省成本，与厂家签约保证原料纯正、高质量、保证货源充足、可进行退换。3、服务，招聘的服务员必须具备韩国饮食基本知识，熟知每种菜的功能、来源、原料、口味、特色；服务员会基本的韩语、英语、了解韩国女性的美肤方法，日常习惯，方便为顾客服务，熟知本店周围的与之相关的产业店，例如美容店，运动馆等，并要热情、友善、耐心服务顾客。二、行业和市场分析1、行业与发展前景：目前来看，宏观来看，当地开展的类似店面数量少，又进入市场优势，微观来看，该行业有很大的市场发展优势，在当地开业的此店相对分散，大部分开展在消费水平高的地段，而与哪些相关产业的分布地点较远，而选择地点在具有产业优势的地方，这里竞争者相对较少，竞争压力小，可以逐步改善结构和产品，提高竞争力，为顾客提供方便，也更能吸引顾客前来消费，丰富多样的菜品，营养美味的饮食，更具有美容养颜的效果是本店产品的特色和吸引力。2、客源分析：本店的主要顾客是女性顾客，目前，女性比男性花在美容养颜的时间和金钱比男性多，所以他们希望变美，更愿意来来这里消费，她们更多在乎的是效果而不是金钱；针对低、消费水平较低的顾客，本店的套餐可以为她们提供服务，也能满足他们的需求；对于男性顾客来说，能品尝到韩国美食，也是不错的享受。3、市场竞争与对策：传统的中国饮食餐馆，虽然韩流逐渐发展，但是人们传承几千年来的饮食习惯很难改变，让他们接受这种外国的饮食方式具有一定挑战，而且中式餐饮产品琳琅满目，市场已经发展到了成熟阶段，而一个发展处于起步的产业着实存在巨大的压力。4、对策：大量的宣传工作，开业前期用价格战略吸引顾客，借以扩大知名度，之后，不断推出新品，吸引回头客和新顾客，稳固发...
