几款滋阴补阳的养生粥 冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果
从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素 E 和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用
其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用: 桂圆粟米粥:桂圆肉 15 克,粟米 100—200 克
将桂圆肉洗净与粟米同煮
先用武火煮开,再用文火熬成粥
桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神
核桃粥:核桃肉 20 克,粳米 100—200 克
将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便
但有痰火、积热或腹泻者忌食
芡实粥:芡实 30—50 克,粳米 100—200 克
将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬
芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用
山药栗子粥:山药15—30 克,栗子 50 克,大枣2—4 枚,粳米 100 克
栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥
山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良
生姜大枣粥:鲜生姜或干姜6—9 克,粳米或糯米 100—150 克,大枣2—4 枚
将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥
它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食
胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50 克,粳米 200 克
胡萝卜切成小片,与粳米同煮
先用武火煮开,再用文火慢慢熬
它有健胃补脾、助消化作用
鸡肉皮蛋粥:鸡肉 200 克,皮蛋 2 个,粳米 200—300 克,姜、葱、盐等调味品适量
先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮
待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品
它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人
春季养生法—药物保健 在春天亦