【学习目标】1．初步了解油脂的存在．2．了解油脂的种类和结构．这是本节的学习难点，也是本章的学习难点．3．了解油脂的氢化、水解和皂化...
植物油动物脂肪健美运动员的一天饮食：进餐次数进餐时间进餐内容第一餐上午7：002-3个鸡蛋，1块面包第二餐上午9：302个鸡蛋，1种水果第三餐...
基本营养物质第四节基本营养物质糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质主要有哪些？人体摄取的...
课题:油脂课的类型:新授课授课人:杨天华授课地点:高一2班授课班级:高二1班教学准备：教案、课件课时：1课时一、教学目标1．知识目标：（1）...
高明实验学校鲁月大米马铃薯高粱玉米面粉回顾：日常生活中含有淀粉类食物有些？葡萄糖的物理性质色状、味、于水等性质————————-—...
废弃油脂回收处理记录回收单位名称：地址：联系人：电话：日期废油数量（公斤）回收用途餐饮单位经手人签名回收单位经手人签名食品添加剂使...
油脂【巩固练习】一、选择题1．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C...
酯油脂1.下列关于油脂的叙述中不正确的是()A.油脂属于酯类B.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层C.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中...
油脂1.下列有关油脂的叙述中,错误的是()A.植物油不能使溴水褪色B.用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油C.油脂属于酯类D.生产人造脂肪要用氢...
课时提升卷（十七）油脂蛋白质一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.(双选)下列关于油脂的叙述正确的是()A.油脂是不溶于水、比水轻...
课时跟踪检测(十九)酯油脂1．下列物质中，属于酯类的是()A．甘油B．汽油C．润滑油D．猪油2．在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是()...
专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物酯油脂班级姓名学号1．下列物质属于酯类的是①豆油②甘油③牛油④溶剂油⑤汽油⑥菜...
油脂一、选择题1.某物质的结构为,关于该物质的叙述正确的是()A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B.一定条件下与氢气反应可以生成...
油脂一、选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分)1.下列关于大豆油的各项叙述不正确的是()A.大豆油属于酯类化合物B.大豆油的沸点比水的沸...
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品...
基本营养物质第四节基本营养物质糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质主要有哪些？人体摄取的...
废油脂回收合同书篇一：废弃油脂回收协议废弃油脂回收协议甲方：XX餐厅乙方：XX（回收人或单位）签订时间：XX年X月X日第一条为合法回收废弃...
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油脂【学习目标】1、了解油脂的概念、组成和结构特点；2、掌握油脂的主要化学性质（如油脂的硬化、油脂的水解等）；3、了解油脂在生产、生...
第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂一、油脂和矿物油有何区别？油脂和酯有何区别？1．油脂和矿物油的比较物质油脂矿物油脂肪油组成...
