有爱的饭传承烹饪文化中西餐礼仪中国的饮食文化源远流长、博大精深。距今5300年历史的良渚文化，在工艺技术、烹饪技巧等方面，展现出了史前...
烹饪学习心得体会烹饪培训学习心得体会首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识...
烹饪学习心得体会烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿各位领导、同事们：大家好。非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论...
实用文档2017届中烹2017年下期终考试姓名______学号___班级______一、选择题：（每小题1分，共20分）1.谷类食品中的营养素含量最多的是（）...
烹饪的学习心得体会烹饪培训学习心得体会首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的...
高等教育出版社高等教育出版社目录第一章烹饪原料基础知识第二章谷物类原料第三章蔬菜类原料第四章畜禽类原料第五章水产品类原料第六章干货...
烹饪营养学烹饪与营养概述•一、烹饪与营养的关系•烹饪？•营养？•餐饮是营养的最佳载体之一•烹饪学——研究有关烹饪技术和理论的科学。...
第七节热能1、人体需要不断获得热能才能维持生理活动。2、热能——贮存在食物中的并可供人体利用的化学能。3、人体热能的主要来源—...
《烹饪营养卫生学》烹饪营养卫生教研室单元三人体微量营养素需要及评价1.微量营养素基础知识2营养素缺乏的判断3.食物来源选择及摄入控制量...
烹饪营养与卫生食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@163.com第一章人体需要的营养素第一节蛋白质第二节脂类第三节碳水化合物第四节能量第五...
烹饪学习心得体会烹饪培训学习心得体会首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识...
烹饪的学习心得体会范文对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是说汤以至味，为使自己的言说更具感染力和说服力，...
西式烹饪的特点课件•西式烹饪简介•西式烹饪技法•西式烹饪常用调料与香料•西式烹饪的营养观念•西式烹饪的创新与发展目录01西式烹饪简介...
烹饪营养学任课教师：彭珩（pengheng1988@163.com）（661395）如何吃得营养？如何吃得健康？如何科学烹调？第一章绪论第一章绪论第二章营养...
烹饪营养学第二十四青少年中老年人营养与膳食
1LOGO合理烹饪与营养主讲人：程建国www.1ppt.com2日常生活中我们许多的朋友不明白，不了解我们身体结构和身体所需要的各种物质，只是根据自...
（回顾）第一章营养学的基础知识人体所需的六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质（无机盐及微量元素）、维生素和水。及各自的功能...
ONEKEEPVIEW烹饪爱好者手把手教你做菜目录01PART烹饪基础知识烹饪工具介绍010203刀具锅具厨房电器切菜、切肉等必备工具，选择锋利、手感好...
烹饪专业实践教学体系
烹饪的学习心得体会烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色...
