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基本知识和服务技能DREAM小组一、摆台准备洗净双手准备餐用具：骨碟（垫盘）、汤碗汤勺、味碟、筷子筷架、毛巾碟三套杯：水杯、葡...
中餐宴会摆台三步曲中餐宴会摆台三步曲一、准备工作一、准备工作二、摆台操作流程二、摆台操作流程三、检查三、检查四摆台注意事项...
中餐烹饪与营养膳食专业指导性人才培养方案一、专业（专业代码）与专门化方向专业名称：中餐烹饪与营养膳食（130700）专门化方向：中餐烹调...
中餐岗前培训课程大荔宾馆授课人:景宇伟课程大纲餐厅电话预订程序迎宾工作标准中餐铺台布使用规程中餐摆台规程中餐摆台图例中...
小学美术第一册《美味的盘中餐》片段评析上课地点：内宿学生中午开餐的餐厅教室布置：“快乐美食城”的招牌师：欢迎各位老师、各位同学光临...
中餐厨师的求职信中餐厨师的求职信1一、岗位名称：上什厨师二、直接上司：上什主管三、岗位提要：1、负责宴会。零点上什菜品的准备和出品工...
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中餐酒吧采购明细表CodeDescriptionSpecificationContract合同Unitprice单价Contract合同Quantity数量Contract合同Amount金额品名规格/型号...
中餐英文菜谱（一）热菜Appetizers：porkwithpreservedvegetable梅菜扣肉steamedmincedporkwithsaltfish咸鱼蒸肉饼sautédicedporkfilletwi...
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中餐宴请策划书篇一：中餐主题宴会设计我心永恒“我心永恒”解说词：下层桌布采用白色，上层用蓝色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的梦...
。。1服务程序工作步骤１（１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生；（２）备好各类餐具；（３）备好毛巾；（４）备好茶壶、...
摆台技能实操评分表（42分）姓名用时项目满分细节要求扣分得分铺台布(3)1站在主人位右侧，将椅子拉开，台布一次铺成1台布中心凸缝向上，且...
1中餐就餐礼仪座位安排礼仪我们国家是一个传统的礼仪之邦,吃饭用餐都很有讲究,中餐就餐礼仪座位是怎么安排吗?。下面是为大家整理的中餐就餐...
中餐宴会的席位如何排列在中餐宴请宾客时，对出席来宾的位次，要按一定的规则和惯例进行排列。下面是给大家搜集整理的中餐宴会席位排列顺序...
文件名中餐宴会服务工作标准电子文件编码CYFW066页码2-1●餐桌餐具摆设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合...
1/46中餐厨房菜式培训菜名用料制作过程口味特色备注澳州和牛小排（位上）顶级法式鹅肝（位上新西兰七骨羊排（位上）西京烧银雪鱼（位上风味...
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中餐宴会摆台及现场菜式搭配推销比武规则暨评分细则一、比武规则1、比赛内容：中餐宴会摆台及现场菜式搭配推销比武2、比赛场地：待定3、比...
