实训项目：中餐主题宴会设计中餐宴会台面设计，又称餐桌布置艺术，它是根据宴会主题，对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰，以形成一个...
一、宴会形式分类一、宴会形式分类二、宴会布局二、宴会布局三、宴会摆位标准三、宴会摆位标准四、宴会服务要求四、宴会服务要求五、餐前准...
中餐宴会服务的准备工作有哪些内容？中餐宴会服务准备工作1、掌握客情2、宴会厅布置6、彩排4、准备物品与摆台5、熟悉菜单3、宴前会7、摆放...
中餐礼仪中餐礼仪中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。•中国的饮...
中餐宴会菜单设计评价标准考核项目考核标准应得分实得分菜单吸引力能让顾客发生兴趣且具有诱惑性5菜肴艺术名菜肴艺术名应符合宴会主题，且...
商务宴请礼仪程瑶池本讲导航第一节宴请礼仪概述第二节中餐礼仪第三节西餐礼仪【教学目标】通过本章教学，要求学生了解商务宴请的通用礼仪；...
基本知识和服务技能DREAM小组一、摆台准备洗净双手准备餐用具：骨碟（垫盘）、汤碗汤勺、味碟、筷子筷架、毛巾碟三套杯：水杯、葡...
中餐宴会摆台三步曲中餐宴会摆台三步曲一、准备工作一、准备工作二、摆台操作流程二、摆台操作流程三、检查三、检查四摆台注意事项...
中餐烹饪与营养膳食专业指导性人才培养方案一、专业（专业代码）与专门化方向专业名称：中餐烹饪与营养膳食（130700）专门化方向：中餐烹调...
中餐岗前培训课程大荔宾馆授课人:景宇伟课程大纲餐厅电话预订程序迎宾工作标准中餐铺台布使用规程中餐摆台规程中餐摆台图例中...
小学美术第一册《美味的盘中餐》片段评析上课地点：内宿学生中午开餐的餐厅教室布置：“快乐美食城”的招牌师：欢迎各位老师、各位同学光临...
中餐厨师的求职信中餐厨师的求职信1一、岗位名称：上什厨师二、直接上司：上什主管三、岗位提要：1、负责宴会。零点上什菜品的准备和出品工...
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中餐酒吧采购明细表CodeDescriptionSpecificationContract合同Unitprice单价Contract合同Quantity数量Contract合同Amount金额品名规格/型号...
中餐英文菜谱（一）热菜Appetizers：porkwithpreservedvegetable梅菜扣肉steamedmincedporkwithsaltfish咸鱼蒸肉饼sautédicedporkfilletwi...
文件名中餐点菜服务标准流程电子文件编码CYFW058页码1-1
中餐宴请策划书篇一：中餐主题宴会设计我心永恒“我心永恒”解说词：下层桌布采用白色，上层用蓝色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的梦...
。。1服务程序工作步骤１（１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生；（２）备好各类餐具；（３）备好毛巾；（４）备好茶壶、...
摆台技能实操评分表（42分）姓名用时项目满分细节要求扣分得分铺台布(3)1站在主人位右侧，将椅子拉开，台布一次铺成1台布中心凸缝向上，且...
1中餐就餐礼仪座位安排礼仪我们国家是一个传统的礼仪之邦,吃饭用餐都很有讲究,中餐就餐礼仪座位是怎么安排吗?。下面是为大家整理的中餐就餐...
