餐饮服务与管理期末考试试题班级：姓名：计分：一、填空题(每空3分共24分)1、中餐上菜在()撤菜在右。斟酒在()分菜在左。2、西餐中鱼类一般...
餐饮服务从业人员晨检记录单位名称：负责人：食堂从业人员岗前健康检查记录须知1一、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服...
餐饮服务单位从业人员晨检登记本单位名称：负责人：餐饮单位从业人员晨检制度1一、每天早晨餐饮单位工作人员上班后，由餐饮单位负责人对每...
LOGO第四章餐饮服务技能【学习目的】了解餐饮服务技能的概念和种类了解餐饮服务技能的概念和种类01了解各项服务技能的作用了解各项服务技能...
餐饮服务流程与标准合肥职业技术学院姚启芳合肥职业技术学院姚启芳您还要饭吗？小小故故事事在某地一家饭店餐厅的午餐时间，来自台湾的旅游...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷单位：姓名：成绩：一、填充题（每题4分，共32分）1《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第...
一、铺台、摆台（1—16）二、折花（17—28）三、托盘（29—35）四、斟酒（36—46）五、上菜（47—50）六、分菜（51—54）七、其它（55）A、...
新店开业培训XXXXXXXXXXXXXX公司秘密资料，仅供内部培训使用-管理章程-疑难以及应急处理-产品知识-岗位职责、技能-我们在给谁打工主要内容...
1鲁山三中食堂从业人员食品安全知识培训教材鲁山三中2017.02餐饮服务食品安全知识（材料一）《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国...
餐饮服务技能之斟酒焦中秀学习内容•一、点酒水•二、取酒水•三、准备酒水和示酒•四、开酒瓶•五、斟酒的动作要领•六、斟酒量•七、斟酒...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷单位：姓名：成绩：考试时间：一、填充题（每题5分，共25分）1中华人民共和国食品安全法》于2009年2...
餐饮服务基本技能托盘与端托服务【实训目的】通过对托盘和端托服务的基础知识的讲解和操作技能的训练，使学员了解托盘的种类和用途，掌握托...
餐饮服务流程规范——品福陈氏餐饮服务有限公司培训内容•迎宾•传菜生•服务员•吧台收银员迎宾•工作流程•注意事项•电话预订迎宾•宾客...
餐饮服务技能培训形象窗口,影响大要求高难度大餐饮从业人员基本素质要求思想政治素质要求：1、要有高尚的职业道德。2、要有敬...
第一章餐饮服务程序学习目的：掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训02加工切配烹制03餐具清洗消毒04人员卫生要求05其他注意事项目录DIRECTORY01采购贮存采购贮存01索证索票...
1餐饮服务单位日常监督检查表告知页被检查单位：地址：检查人员：；执法证件名称：，编号：1.2.检查时间：年月日检查地点：告知事项：我们...
第一章餐饮服务程序学习目的：掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为...
《餐饮服务》服务礼仪培训大全“心系顾客，服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店的员工，我们...
递送茶水、手巾→等候点菜→递送菜单→点菜→记录菜名。一、呈递菜单(一)点菜服务位置：在客人左侧用双手递上，端正站在客人左后侧，左...
