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川菜大师蒋思源老师卤菜培训，国内最正宗、最实战、最全面、最专业的四川卤菜技术，光盘视频教学，结合了蒋老师祖传卤菜技术和几十年的工作...
《卤菜制作技术》 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下： 一、卤汁的配制 卤汁...
卤 水 配方 秘 方大 全 集粹 【珍藏版】2011-08-0800:10:41| 分类： 实用工具 | 标签：引用 卤水配方|字号大中小订阅 原料：A...
卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50 克，白豆蔻50 克，甘草50 克，沙姜50克，花椒15 克，小茴香10 克，香茅25 克，白胡椒10...
![卤水配方秘方大全集粹[珍藏版]](https://file.xiaomilidoc.com/convert/202503/28/11709743/thumb-P1-3a5b235f-504c-438e-86d9-6c1027d11aca-320x453.webp)
卤水配方秘方大全集粹[珍藏版] 卤水配方（一） 兰刘厨卤水 原料：A．八角50 克，白豆蔻50 克，甘草50 克，沙姜50 克，花椒15 克，...
卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，...
卤水药料配方： 小茴香50克，肉蔻（别名玉果）60克，草蔻50克，陈皮50克，肉桂75克，山奈50克，砂仁45克，木香50克，甘草50克，香籽（五味...
卤料配方大全 一：川式卤料 卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食...
1 卤料 一、使用方法 万用卤汁 (一) 配方：草果 1 颗，花椒 5G ，甘草 5G ，桂皮 5G ，八角 5G ，小茴香 5G ，葱 2 根...
1 / 1 0 甘草 香叶 丁香 小茴香 沙砂 白芷 白胡椒 花椒八角 香毛草 香果 草果 豆蔻 陈皮 桂皮 2 / 1 0 卤味制作与配...
卤 制 流 程 及 配 方 配 方 阐 述 本 配 方 经 数 十 年 流 传 ， 不 得 传 泄 ， 不 得 牟 一 时 之 利...
南北香肠配方及2 8 种制作方法 2012-4-7 21:10 阅读(25)转载自森普/娱乐 下一篇：十四款让你流口水... |返回日志列表 • 赞(365)...
1 南 北 香 肠 配 方 及 28 种 制 作方 法 皖式香肠 主讲大厨：俞政 下面是芜湖香肠的具体灌制方法，供大家参考：原料：肠...
湖 南 金 凤 凰 生 物 科 技 有 限 公司 千年瑶浴-- 瑶族4 0 多种药浴配方传内不传外 沿着蜿蜒的山道行驶5 0 公里，层峦...
精品文档---下载后可任意编辑F24 放线菌不同配方发酵液抑菌效果及对番茄种苗生长的影响的开题报告背景和讨论意义：F24 放线菌具有广谱抗...
精品文档---下载后可任意编辑Bootstrap 方法在测土配方施肥中的应用的开题报告引言测土配方是一种科学的施肥方式，根据土壤类型、作物品种...
十大泡脚之中药泡脚配方大全 一、泡脚的优点：1、安全；2、无痛苦；3、无毒副作用；4、廉价；5、有效；人们常说“春天洗脚，升阳固脱；夏...
十 一种烤鱼口味配方大全 蒜香味型 口 味 ： 咸 鲜 微 辣 ， 蒜 香 味 浓 。 原 料 ： 烤 好 的 鱼 1 条 。 调...
