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西 式 面 点 师 （ 中级 ） 考 试 题 库 含 答 案 1、【单选题】()不是蛋糕装饰的模具及用具。（ D ） A、奶油挤花嘴 B...
西 式 面 点 师 （ 中级 ） 考 试 题 库 含 答 案 1、【单选题】()不是食物中毒的特征。（ C ） A、潜伏期短、集体性暴...
西式面点师（中级）理论知识试题含参考答案 一、单选题（共95 题，每题1 分，共95 分） 1.乳糖不耐受者可选用的乳类制品是()。 A、消...
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