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京城西餐厅现场问题的分析及改善对策摘要: 随着服务行业之间竞争的加剧,现代化的管理方法就显得越来越重要了。现场管理在服务业中占据着...
中餐、西餐厅的摆台技巧!摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品根据一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。这是一门技术...
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