农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”
正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节
客家人的过年涵盖了春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵
从一进入年界至除夕，客家人家家收起农具，忙忙碌碌到处赴圩办年货，户户动手打黄元米馃、煎油馃子、做糖米泡，打颜片、麻糕等各色糕点，迎接新年
其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新
农历腊月二十四日为“小年”，晚餐较为丰盛，饭后祭灶，送“灶神”，是日谓之“偷心日”，客家人多在此日“动土”，不必请先生看风水朝向以及选时辰，一如冬至日
“除夕”又称“大年”，这一天，家家户户大门上都贴上春联，门楣和窗户上还贴上红纸条
这天家家宰鸡杀鸭
去祖堂敬祖，表达逢年过节不忘祖宗恩德
除夕的年夜饭，吃得特别早，普通下午四五点钟就开始，始终吃到黄昏，合家共吃团圆饭，同喝辞岁酒，孩子们庆长大，老人们贺添岁
饭后祀灶，迎灶神，然后全家动手，清扫餐厅，清洗碗筷，全部餐具都要用开水烫过，去除油荤腥味，俗称“净斋”
接着，大人们拿出新衣裳，让全家穿上节日的盛装
家中全部大小房间都点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做喂年猪，寄寓明年养大肥猪，五谷丰登
大人包红包给小孩压岁，嘱咐孩子听话，好好学习，人长一岁，要更懂事，一家人围炉而坐“守岁”，回想旧岁，展望明年，彻夜达旦
正月初一午夜零时，人们争先恐后焚香鸣炮，迎接新年，是谓“抢春”，认为起得越早这年的福气越好
户主燃放开门炮，向“吉利”方向而行，谓之“出行”
清晨穿新衣，先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”
男人带小男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神；小孩邀集众人一同把牛赶进山去，且一路燃放鞭炮相送，是谓“送春牛”
早餐吃素（赣县王母渡一带地方全天吃素），谓吃了一年康康健健，旨在免灾保健康
是日，大人小孩整天玩乐，
