下载后可任意编辑炒菜花家常做法 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素 B 群、C 群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。下面我为大家分享怎样做炒菜花的方法。 炒菜花做法：干锅菜花 材料 花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑糖 做法 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。 2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。 3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。 4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。 5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。 6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦! 炒菜花做法：小炒菜花 第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑 材料 菜花 1 朵，胡萝卜 100 克，黑木耳 5 朵，蒜头 2 瓣，青蒜 1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量 做法 1.菜花清洗洁净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入 1 小勺生活，抓匀，用水重新洁净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段 2.热油锅，爆香蒜头 3.倒入胡萝卜片翻炒至软身 4.菜花放进油盐水中灼水至 5 成熟 5.倒入菜花，翻炒均匀 6.倒入黑木耳，翻炒均匀 7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀 8.加入少许清水，盖上盖子煮 10 分钟左右 第 3 页 共 5 页下载后可任意编辑 9.淋入少许生抽 10.淋入水淀粉 11.翻炒均匀 12.加入青蒜，翻炒均匀即可 炒菜花做法：西红柿炒菜花 材料 菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司 做法 1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗洁净备用 2.番茄切成小块备用 3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用 4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状 第 4 页 共 5 页下载后可任意编辑 5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可...
