下载后可任意编辑维生素 C 和维生素 E 维生素Ｃ、Ｅ与冠心病维生素 C 和维生素 E 维生素Ｃ、Ｅ与冠心病 【摘 要】 流行病学讨论和干预试验证实，维生素 C 能有效地防止低密度脂蛋白胆固醇氧化，延缓动脉粥样硬化的进展，减少冠心病(CHD)的发生，且对硝酸甘油的耐药性具有预防作用；维生素 E 强化可延缓低密度脂蛋白(LDL)的氧化，抑制血管平滑肌细胞增殖，延缓动脉壁变狭窄，防止动脉粥样硬化，对CHD 或高危患者有保护作用。 【关键词】 维生素 C；维生素 E；冠心病 【 Abstract 】 Epidemiological and interventional studies have clearly demonstrated that vitamin C can effectively prevent oxidation of low density lipoprotein cholesterol, retard atherosclerosis progress and prevent the nitroglycerin resistance. Vitamin E strengthening may delay the low-density lipoprotein (LDL) oxidation, inhibition of vascular smooth muscle cell proliferation, delay arterial stenosis and prevent atherosclerosis and protect High-risk patients or CHD. 【Key words】 Vitamin C;Vitamin E;Coronary heart disease 冠状动脉硬化性心脏病(AS)是危害人类身体健康的慢性病之一，发病率在我国呈逐年增高趋势。动脉粥样硬化的形成是冠心病发病的病理基础，许多学者认为血管内皮细胞损伤是动脉粥样硬化发生的始动环节，而氧化的低密度脂蛋白(ox2LDL)损伤内皮细胞是动脉粥样硬化形成的重要因素之一[1]。动脉粥样硬化及其病理表现显示冠心病比癌症更受膳食因素的影响，一般认为高胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素。近年来的实验和流行病学证据指出，某些抗氧化维生素在降低冠心病的危险性上似乎很重要，它们包括维生素 C、维生素 E、叶酸、β-胡萝卜素、辅酶 Q、生物类黄酮和硒等。 1下载后可任意编辑 1 维生素 C(VitC)对冠心病的作用 氧自由基(OFR)经细胞膜脂质过氧化损伤可损害血管内皮细胞的结构和功能，使通透性增加，脂质易于侵入血管内膜，促进 AS 形成并促进心肌细胞缺血。维生素 C 是水溶性维生素，是细胞外液的主要抗氧化剂。人体内血浆遭受各种氧化损伤时，它构成第一道抗氧化防线，能够防止自由基启动物(AAPH)产生的水溶性过氧化氢自由基引起脂质过氧化的物质，并能有效地防止低密度脂蛋白胆固醇氧化，延缓动脉粥样硬...
