第二章第二节消化和吸收（ 1）教学案编号：主备： XXX 审核： XXX （第 4 周星期三）姓名： _____________ 班别：一（）班一、【学习目标】1、描述人体消化系统的组成。2、探究馒头在口腔中变化，培养学生的探究能力。二、【课前小测】（每空 1 分，共 5 分）小测得分：（）1、食物中含有、脂肪、蛋白质、、无机盐和维生素等六类营养物质。2、糖类、脂肪、蛋白质既是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。其中是最重要的供能物质， 脂肪一般作为备用能源物质， 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。三、【新知预习】阅读P29-33 页，并完成以下习题。（一）消化系统的组成1、消化系统是由和消化腺组成的；2、消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，其中________是最膨大的部分，是消化、吸收的主要场所。3、消化腺可分为：位于外的大消化腺，如唾液腺、和胰腺；分布在消化道壁内的小腺体，如和肠腺。（二）食物在消化系统中的变化食物中的淀粉、脂肪和是分子大、结构复杂的有机物，它们在消化道里被分解成简单的物质的过程，叫做消化。四、【课堂练习】1、一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历吗？（请同学们一起来描述一下）8①- 2 - / 4 2、实验探究：《馒头在口腔中的变化》( 课文 30-31 页) 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C 3 小块。将 A 块和 B 块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌），C块不做任何处理。将这 3 支试管一起放入 37℃左右的温水中； 5～10 分后，取出这 3 支试管，各滴加2 滴碘液，摇匀。然后，观察并记录各试管中的颜色变化。（1）牙齿、舌和唾液的作用：牙齿的和舌的，可使食物从大变小，以便消化。脂肪和蛋白质在口腔中不被消化，而淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分被分解成 _____________，因此口腔只具有初步的消化作用。（2）淀粉遇碘液变蓝是特性反应。馒头的成分主要是淀粉，遇碘变蓝色，而淀粉在唾液淀粉酶作用下被分解成麦芽糖遇碘不会变蓝色。由此可知，（1）号试管的现象是：______________，原因是：馒头被充分分解。 （2）号试管的现象是： ______________，原因清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉。 （3）号试管的现象是：周围不变蓝、中间变_________，原因是馒头块分解不充分。（3）思考： 如果（1）号试管不是放入37℃左右的温水中，而是放入0℃的水中 5～...
