第 1 页 共 2 4 页 初 中 物 理 中 涉 及 的 日 常 生 活 物 理 知 识 厨 房 中 的 物 理 知 识 一 、与电学知 识 有关的 现象 1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的 三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的 发生
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生 无污染
加热原理 是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能
5、厨 房 中 的 电灯，利用电流的 热效应工作，将电能转化为内能和光能
6、厨 房 的 炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量
二、与力学知 识 有关的 现象 1、电水壶的 壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的
2、菜刀 的 刀 刃 薄 是为了 减 小 受 力面积 ，增 大 压 强
3、菜刀 的 刀 刃 有油，为的 是在 切 菜时 ，使 接 触面光滑 ，减 小 摩 擦
4、菜刀 柄 、锅铲 柄 、电水壶把 手 有凸 凹 花 纹 ，使 接 触面粗 糙 ，增大 摩 擦
5、火 铲 送 煤时 ，是利用煤的 惯 性 将煤送 入火 炉
第 2 页 共 2 4 页 6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低
由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高
7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高
三、与热学知识有关的现象 （一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象 1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高
